蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫
|
| 著者名 |
俣野 敏子/[著]
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2022.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180991267 | 383.8/マ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001701107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫 |
| 書名ヨミ |
ソバガク タイゼン |
| 著者名 |
俣野 敏子/[著]
|
| 著者名ヨミ |
マタノ トシコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2022.8 |
| ページ数 |
204p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-06-529032-3 |
| 内容紹介 |
ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない! 奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。 |
| 件名 |
そば |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
戦前・戦中の日本の統治下、満洲(中国東北部)に生きた五族(日・満・漢・蒙・朝)、それにロシアの女たちの、歴史に埋もれた足跡を発掘する。満洲国崩壊70年を機に出版。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 日常生活を通して(満洲の消費社会と女性―ハルビンを事例として ロシア人村と日本人開拓移民村における結婚と家族 満洲のロシア人女子教育―中等・高等教育を中心に 女性信者の生きざまを通して―ハルビン正教女子修道院と満洲国) 第2部 メディアを通して(『満洲グラフ』にみる女たち―日本人の自画像 『満洲日報』にみる“踊る女”―満洲国建国とモダンガール 小説表象としての農村ロシア人女性―日本人作家の目を通して 『私の鴬』に写った李香蘭の神話と現実) 第3部 記憶を通して(日本人女性の満洲体験―日本、中国、ロシアのはざまで 満洲に生きた漢人女性―魂の植民地化・脱植民地化という視点から 満洲移住の朝鮮人女性―女子教育に焦点をしぼって 内モンゴルに生きたダフール人、エヴェンキ人女性たち) |
| (他の紹介)著者紹介 |
生田 美智子 1946年生まれ。大阪大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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