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書誌情報

書名

うつわと宴 中国料理とアンティーク食器    

著者名 脇屋 友詞/著   大里 成子/著   「目の眼」編集部/著
出版者 求龍堂
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310345192596.9/ウ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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1998
404 404
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000920783
書誌種別 図書
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 求龍堂
出版年月 2015.4
ページ数 217p
大きさ 22cm
ISBN 4-7630-1445-0
分類記号 596.9
分類記号 596.9
書名 うつわと宴 中国料理とアンティーク食器    
書名ヨミ ウツワ ト ウタゲ 
副書名 中国料理とアンティーク食器
副書名ヨミ チュウゴク リョウリ ト アンティーク ショッキ
内容紹介 粉彩龍鳳盒×フカヒレの飾り盛り熱々スープ、青花牡丹唐草文盒×白菜の香り蒸しスープ…。中国食器コレクターの骨董のうつわに、モダンチャイニーズのシェフの料理を盛る。レシピも収録。『目の眼』連載を書籍化。
著者紹介 1958年北海道生まれ。中国料理シェフ。著書に「中国料理秘伝帳」など。
件名1 食器
件名2 料理(中国)
件名3 陶磁器-中国



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