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書誌情報

書名

5つの味から決める!ラクラク献立 しょっぱい味 酸っぱい味 辛い味 クリーム味 甘い味  講談社のお料理BOOK  

著者名 大庭 英子/監修   講談社/編
出版者 講談社
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211962750596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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大庭 英子 講談社
2015
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000920541
書誌種別 図書
書名 5つの味から決める!ラクラク献立 しょっぱい味 酸っぱい味 辛い味 クリーム味 甘い味  講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ イツツ ノ アジ カラ キメル ラクラク コンダテ 
著者名 大庭 英子/監修
著者名ヨミ オオバ エイコ
著者名 講談社/編
著者名ヨミ コウダンシャ
出版者 講談社
出版年月 2015.3
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-299633-4
内容紹介 献立は素材や調理法ではなく、味から決める! 主菜と副菜の味や食感が重ならないようにすれば、スムーズに献立を立てられる。しょっぱい、酸っぱい、辛いなど5つの味別に、主菜と副菜のレシピを紹介します。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 献立は主食+2品でOK。素材や調理法ではなく「味から決める」。味が決まったら、食感や味の濃淡も考えてバランスよく!主菜と副菜で味や食感が重ならないように組み合わせるのがコツ。全89品。献立作りに役立つコラム付き。
(他の紹介)目次 1 しょっぱい味の主菜と副菜(牛肉と青菜の中華炒め
肉じゃが ほか)
2 酸っぱい味の主菜と副菜(手羽元とゆで卵、れんこんの酢煮
鶏もも肉のソテーマリネ ほか)
3 辛い味の主菜と副菜(刺身とアボカドのゆずこしょうあえ
タンドリーチキン ほか)
4 クリーム味の主菜と副菜(豚肉のコールスロー巻きグラタン
ポークソテーアンチョビクリームソース ほか)
5 甘い味の副菜(焼きれんこんのはちみつレモン漬け
かぼちゃの煮物 ほか)


内容細目表

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