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書誌情報

書名

サッフォー 詩と生涯    

著者名 沓掛 良彦/著
出版者 平凡社
出版年月 1988.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012185304991/サ/図書室12一般図書一般貸出在庫  

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川上 文代
2015
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000211901
書誌種別 図書
書名 サッフォー 詩と生涯    
書名ヨミ サッフォー 
著者名 沓掛 良彦/著
著者名ヨミ クツカケ ヨシヒコ
出版者 平凡社
出版年月 1988.11
ページ数 481p
大きさ 22cm
分類記号 991.1
分類記号 991.1
ISBN 4-582-30125-8
個人件名 Sapphō
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「魚焼きグリルでお料理したら、魚のにおいが気になるのでは?」などという心配は御無用!加熱された食材が自ら水蒸気を放出するから、においを寄せつけません。そうとわかったら安心!心おきなく、グリル調理をお楽しみあれ!
(他の紹介)目次 第1章 魚焼きグリルで肉料理
第2章 魚焼きグリルで魚介料理
第3章 魚焼きグリルで野菜・卵・豆腐料理
第4章 魚焼きグリルでパン・ごはん・麺料理
小さなグリルおかず
第5章 魚焼きグリルで焼き菓子
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 東京・渋谷の「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」主宰。大阪・阿倍野の辻調理師専門学校を卒業し、その後、同校の大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京でプロの料理人育成に従事。現在教室では、各国料理のプロの味から家庭料理まで、ジャンルを問わない料理を提案している。雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、出身地・千葉の館山クッキング大使、辻調理師専門学校外来講師、料理コンサルタントなど活躍の場は多岐にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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