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書誌情報

書名

今日の治療指針 私はこう治療している 2015   

著者名 山口 徹/監修   北原 光夫/監修   福井 次矢/総編集   高木 誠/総編集   小室 一成/総編集   赤水 尚史/[ほか]責任編集
出版者 医学書院
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119582286R492/コ/15書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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ゆうき ゆう
2017
290.93 290.93
和菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000899502
書誌種別 図書
書名 今日の治療指針 私はこう治療している 2015   
書名ヨミ コンニチ ノ チリョウ シシン 
著者名 山口 徹/監修
著者名ヨミ ヤマグチ テツ
著者名 北原 光夫/監修
著者名ヨミ キタハラ ミツオ
著者名 福井 次矢/総編集
著者名ヨミ フクイ ツグヤ
出版者 医学書院
出版年月 2015.1
ページ数 58,1973p
大きさ 27cm
分類記号 492
分類記号 492
ISBN 4-260-02039-8
内容紹介 各科の疾患に対する最新の治療法をその道の専門家が執筆した治療年鑑。2015は、1128疾患項目を選定。別冊「商品名・一般名対照表」、電子版が閲覧できるシリアル番号付き。ポケット判も同時刊行。
件名 治療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。
(他の紹介)目次 第1章 季節を映す美しい和菓子(春
四季の楽しみ

菓銘の文化

匠の技と個性

和菓子の材料)
第2章 できたてを食べたい日常の和菓子(朝生菓子)
第3章 全国各地に伝わる伝統の和菓子(千菓子
伝統のお菓子 羊羹、最中
包む文化
伝統のお菓子 大福、饅頭)
(他の紹介)著者紹介 藪 光生
 全国和菓子協会専務理事。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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