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書誌情報

書名

字通     

著者名 白川 静/著
出版者 平凡社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310014442813.2/シ/2階図書室WORK-480参考資料貸出禁止在庫   ×

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2015
588.36 588.36
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000801289
書誌種別 図書
書名 字通     
書名ヨミ ジツウ 
著者名 白川 静/著
著者名ヨミ シラカワ シズカ
出版者 平凡社
出版年月 2014.3
ページ数 25,2435p
大きさ 22cm
分類記号 813.2
分類記号 813.2
ISBN 4-582-12815-4
内容紹介 古代の甲骨文・金文から現代の常用漢字まで、約9600の漢字を体系的に説いた漢和辞典。平仄一覧、常用漢字・人名用漢字一覧、字音・字訓・総画・部首索引も掲載する。組み方を改めて判型を縮小した普及版。
件名 漢和辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。
(他の紹介)目次 第1章 季節を映す美しい和菓子(春
四季の楽しみ
夏
菓銘の文化
秋
匠の技と個性
冬
和菓子の材料)
第2章 できたてを食べたい日常の和菓子(朝生菓子)
第3章 全国各地に伝わる伝統の和菓子(千菓子
伝統のお菓子 羊羹、最中
包む文化
伝統のお菓子 大福、饅頭)
(他の紹介)著者紹介 藪 光生
 全国和菓子協会専務理事。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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