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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

食べたい分だけちょこっと漬け物     

著者名 石原 洋子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213130212596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2311786111596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 苗穂・本町3410281087596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 藤野6210419237596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
M41 M41

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400128629
書誌種別 図書
書名 食べたい分だけちょこっと漬け物     
書名ヨミ タベタイ ブン ダケ チョコット ツケモノ 
著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 家の光協会
出版年月 2004.5
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56077-8
内容紹介 梅干やたくあん、ラッキョウ漬けなどに加えて、サラダ感覚の新しい漬け物もたくさん紹介します。少量でもおいしく、冷蔵庫を使って簡単につけられる方法など、手軽に漬物を楽しめるワザも伝授。
著者紹介 料理研究家。自宅で料理教室を開き、料理講習会の講師を務める。著書に「洋食バイブル」「わが家のからだにいい料理」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。
(他の紹介)目次 第1章 季節を映す美しい和菓子(春
四季の楽しみ

菓銘の文化

匠の技と個性

和菓子の材料)
第2章 できたてを食べたい日常の和菓子(朝生菓子)
第3章 全国各地に伝わる伝統の和菓子(千菓子
伝統のお菓子 羊羹、最中
包む文化
伝統のお菓子 大福、饅頭)
(他の紹介)著者紹介 藪 光生
 全国和菓子協会専務理事。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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