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書誌情報

書名

フランスが生んだロンドン イギリスが作ったパリ     

著者名 ジョナサン・コンリン/著   松尾 恭子/訳
出版者 柏書房
出版年月 2014.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012892850233/コ/図書室3一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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ジョー・ネスボ 戸田 裕之
2015
588.36 588.36
和菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000882412
書誌種別 図書
書名 フランスが生んだロンドン イギリスが作ったパリ     
書名ヨミ フランス ガ ウンダ ロンドン イギリス ガ ツクッタ パリ 
著者名 ジョナサン・コンリン/著
著者名ヨミ ジョナサン コンリン
著者名 松尾 恭子/訳
著者名ヨミ マツオ キョウコ
出版者 柏書房
出版年月 2014.12
ページ数 373p
大きさ 20cm
分類記号 233.33
分類記号 233.33
ISBN 4-7601-4511-9
内容紹介 シャーロックホームズはフランスに、フレンチカンカンはイギリスに、そのルーツが存在していた-。近代都市へと変貌を遂げる18・19世紀に、海をへだてて競い合ったふたつの首都、ロンドンとパリ。その歴史の交差を描く。
著者紹介 ニューヨーク生まれ。イギリスに渡りオックスフォード大学で歴史学を専攻。コートールド・インスティテュート・オブ・アートとケンブリッジ大学でロンドンのナショナルギャラリーの歴史を研究。
件名 ロンドン-歴史、パリ-歴史、イギリス-対外関係-フランス-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。
(他の紹介)目次 第1章 季節を映す美しい和菓子(春
四季の楽しみ
夏
菓銘の文化
秋
匠の技と個性
冬
和菓子の材料)
第2章 できたてを食べたい日常の和菓子(朝生菓子)
第3章 全国各地に伝わる伝統の和菓子(千菓子
伝統のお菓子 羊羹、最中
包む文化
伝統のお菓子 大福、饅頭)
(他の紹介)著者紹介 藪 光生
 全国和菓子協会専務理事。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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