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書誌情報

書名

知っておきたい和食の秘密     

著者名 渡辺 望/著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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農林水産省大臣官房統計部
2018
610.59 610.59
日本文学-作家 庭園-日本-京都市 さくら(桜)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密     
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ 
著者名 渡辺 望/著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「仙洞御所庭園」を“美しい老いた狂女”に喩えた三島、「糺の森」に子規を失った“心の寒さ”を覚えた漱石、「平安神宮」の紅枝垂れ桜に“エロスへの憧憬と拝跪”を秘めた谷崎…。日本の近代文学を彩る文豪たちは皆、京都の情景に魅せられ、自らの作品にそれを描いてきた。本書は、祇園の夜桜や竜安寺の石庭など、誰もが知る京都の新たな魅力を、数々の名作を手がかりに描き出す。また、京の「庭」「桜」という新たな視点から文豪を捉え直すことで、彼らの知られざる本質を明らかにした一冊である。
(他の紹介)目次 第1部 桜(平安神宮“『細雪』の紅枝垂”―谷崎潤一郎・川端康成
円山公園“祇園の夜桜”―丸谷才一・九鬼周造
常照皇寺“九重桜”―福永武彦・芝木好子)
第2部 庭1―社寺(下鴨神社“京に着ける夕”―夏目漱石・高浜虚子
青蓮院“楠の巨木”―永井荷風・芥川龍之介
竜安寺“石庭を読み解く”―志賀直哉・井上靖・立原正秋)
第3部 庭2―御所・離宮(紫宸殿南庭“京の一〇日間”―森鴎外
仙洞御所“「静寂」の庭”―三島由紀夫
修学院離宮“帝王の庭”―大佛次郎
桂離宮“美の意匠”―野上豊一郎・和辻哲郎・井上靖)


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