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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6011686810 | 596.3/サ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
栄 | 3311867935 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
苗穂・本町 | 3410257095 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001378871 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
納豆料理で元気百倍 Cooking & homemade |
| 書名ヨミ |
ナットウ リョウリ デ ゲンキ ヒャクバイ |
| 著者名 |
坂本 広子/著
|
| 著者名ヨミ |
サカモト ヒロコ |
| 著者名 |
坂本 佳奈/著 |
| 著者名ヨミ |
サカモト カナ |
| 出版者 |
創森社
|
| 出版年月 |
2002.10 |
| ページ数 |
101p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-88340-140-5 |
| 内容紹介 |
近年、納豆の消費は成分や効用が認められたこともあり、得意の粘りで増加傾向。もっとも納豆の食べ方は十人十色、百人百様。納豆料理の材料、つくり方、楽しみ方を指南する。 |
| 著者紹介 |
兵庫県神戸市生まれ。サカモトキッチンスタジオ主宰。近畿米粉食品普及協議会会長。 |
| 件名 |
料理、納豆 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 干物概論 2 干物の栄養学 3 干物の科学 4 干物の乾燥法 5 干物の貯蔵 6 干物各論 |
| (他の紹介)著者紹介 |
滝口 明秀 1954年和歌山県に生まれる。1979年東京水産大学大学院修士課程修了。前・千葉県水産総合研究センター流通加工研究室室長。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 川崎 賢一 1942年福岡県に生まれる。1966年北海道大学水産学部卒業。前・近畿大学農学部教授。博士(水産学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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