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書誌情報

書名

かしこいおかず     

著者名 朝日新聞社/編
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.5


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1 中央図書館0119280386596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 9013087664596/カ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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2015
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008000668823
書誌種別 図書
書名 かしこいおかず     
書名ヨミ カシコイ オカズ 
著者名 朝日新聞社/編
著者名ヨミ アサヒ シンブンシャ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.5
ページ数 107p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-02-251084-6
内容紹介 調理の基本が身につくベーシックな料理から、おもてなし料理、時短料理、健康に配慮した料理まで、シーンに合わせて応用のきくメニューをていねいな解説と豊富な手順写真で紹介する。『朝日新聞』連載を書籍化。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 頼朝から信長・秀吉・家康たちまで、心の内が見て取れる―古文書やくずし字の知識がなくても楽しめる中世の文書。
(他の紹介)目次 第1章 朝廷と天皇の文書
第2章 武家の文書
第3章 文書が残るということ
第4章 さまざまな契約書
第5章 組織と儀礼
第6章 戦国大名の文書
第7章 近世の文書へ
(他の紹介)著者紹介 小島 道裕
 国立歴史民俗博物館・総合研究大学院大学教授。日本中近世史専攻。1956年神奈川県生まれ。1985年京都大学大学院博士課程単位取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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