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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119563765 | 596/ヒ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012536489 | 596/ヒ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000875025 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
今日はぶどうパン |
書名ヨミ |
キョウ ワ ブドウ パン |
著者名 |
平松 洋子/著
|
著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
出版者 |
プレジデント社
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
199p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-8334-5067-6 |
内容紹介 |
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。『dancyu』連載に加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で第28回講談社エッセイ賞を受賞。他に「おもたせ暦」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。食の雑誌「dancyu」の人気連載エッセイが本になりました。 |
(他の紹介)目次 |
これも味のうち(乾かす―美味を招く変化 挟む―知恵と工夫の産物 ほか) おいしさのタネ(ちくわ、かまぼこ―じんわり粘り強い すじ―肉の屋台骨 ほか) そこにあるもの(ストロー―いつも悩ましい ひも―生活の友 ほか) だから気になる(店長―店長はすごいよ おおきいちいさい―人生の一大事 ほか) 待ちぼうけの丼(出前―待ちぼうけの丼 行列―みんなで一致団結 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
平松 洋子 エッセイスト。1980年東京女子大学文理学部社会学科卒業。主著に『買えない味』(筑摩書房、第16回bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞)、『野蛮な読書』(集英社、第28回講談社エッセイ賞受賞)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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