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書誌情報

書名

80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ     

著者名 村上 祥子/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013120487596/ム/大型本13一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213170130596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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宮城谷 昌光
2024
596 596
家庭教育

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001716070
書誌種別 図書
書名 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ     
書名ヨミ ハチジッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ナガイキ ハッコウショク レシピ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-418-22308-4
内容紹介 料理にちょこちょこ使うことで、善玉菌を手軽に、こまめに補給できる! アレンジ自在の発酵調味料や、腸活&温活スープに使える発酵粉だし・発酵にんたまと、ラクしておいしく、無理なく続けられる発酵食レシピを紹介する。
著者紹介 1942年福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。著書に「80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 〈昭和レトロ〉の風情が残る和歌山県田辺市。この土地に魅了され、熱心に通い続けている町歩きの達人、文筆家・甲斐みのりが、あたたかく懐かしい「田辺のたのしみ」を案内。美しい写真とともに、心地よい筆到で丁寧に綴った、心が柔らかくなる優しい紀行集。温暖な気候で、人柄ものんびりしている田辺。美味しい魚料理や麺料理、甘く愛らしい素朴なお菓子、昔ながらの喫茶店やパン屋。美味だけではない。どこまでも鮮青が広がる穏やかな海岸、ゴロゴロと豊かに実るみかん畑や梅畑、偉人ゆかりの旧居や神社。いつか体験したような懐かしさと非日常が感じられる、大切な宝物が見つかるかけがえのない場所だ。ひとりでも多くの人が田辺を訪れ、この町に流れる穏やかな風を体感して欲しいと心から願っている。元気に体が動く限り私は、田辺に通い、この地で季節の移ろいを感じながら、変わることのない風景も、変化も見届けたい。田辺には、目には見えないけれど大切ななにかが宿っている。
(他の紹介)目次 パンダと一緒に田辺までの鉄道旅
大切な宝物が見つかる場所
初めてなのに懐かしい田辺
ソースの甘い香りに誘われ
朝の喫茶店は田辺の社交場
ティーソーダは田辺喫茶の定番
物語を秘めた老舗のお菓子
夜は味光路で田辺を味わう
ひと足延ばし熊野古道まで
田辺のお土産


内容細目表

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