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書名

中世修道院の食卓　聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ　　　　

著者名 野田 浩資／著 　 飯嶋 慶子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035296596.2/ﾉ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001729957
書誌種別 図書
書名 中世修道院の食卓　聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ　　　　
書名ヨミ チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク　
著者名 野田 浩資／著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ
著者名 飯嶋 慶子／著
著者名ヨミ イイジマ ケイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.12
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52290-5
内容紹介 中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。
著者紹介 「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。
件名 料理(西洋)-ドイツ
個人件名 Hildegard von Bingen
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ホテル・コルテシア大阪で働く山岸尚美は、ある客たちの仮面に気づく。一方、東京で発生した殺人事件の捜査に当たる新田浩介は、一人の男に目をつけた。事件の夜、男は大阪にいたと主張するが、なぜかホテル名を言わない。殺人の疑いをかけられてでも守りたい秘密とは何なのか。お客さまの仮面を守り抜くのが彼女の仕事なら、犯人の仮面を暴くのが彼の職務。二人が出会う前の、それぞれの物語。「マスカレード」シリーズ第２弾。


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