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書名

カマキリ　　　やあ!出会えたね　　

著者名 今森 光彦／文・写真
出版者 アリス館
出版年月 2003.4

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1 中央図書館0116225855J48/ｲ/キッズ6B児童書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012396869J48/ｲ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7012427154J48/ｲ/図書室J01b児童書一般貸出貸出中  ×
4 苗穂・本町3410337178J48/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000818353
書誌種別 図書
書名 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。　　　　　
書名ヨミ ガイショク ノ ウラガワ オ ミヌク プロ ノ ゼンスキル オシエマス　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2014.5
ページ数 263p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-492-22339-0
内容紹介 食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男が、外食のショッキングな裏側を明らかにし、何でもありの仕入れ品の見抜き方を教える。覆面食べ歩きレポートも掲載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」など。
件名 外食産業、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 光とはいったい何か？―身近な存在ながら謎の多い、不思議な光の性質とその応用技術に関するすべてがわかる一冊。２１世紀が「光の世紀」と呼ばれる理由は、本書を読めばわかる！
(他の紹介)目次 第１章　あなたが光と「出会う」とき（光のもっとも大事な性質は何か？
光とその仲間たちの正体　ほか）
第２章　光の性質を知ろう（光の速度をどうやって測った？―光の直進性
鏡の像はなぜ上下が逆にならない？―光の反射　ほか）
第３章　色のしくみを知ろう（目はどのように「色」を見分ける？色を実際に「見ている」のは脳である？　ほか）
第４章　光の正体は何なのか（光の仲間の種類と特徴を知ろう
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第５章　光の最新テクノロジーに触れよう（光テクノロジーの主役・レーザー
高速通信を実現する光ファイバー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 江馬 一弘
　１９６１年、静岡県生まれ。現在、上智大学理工学部教授。東京大学工学部物理工学科卒業。工学博士。専門は光物理。身近な物理現象を題材に、物理の面白さを伝える講義も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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