蔵書情報
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書誌情報
書名 |
飾り巻きずしのり巻き大全科 マイライフシリーズ特集版
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著者名 |
川澄 健/[著]
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出版者 |
グラフ社
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出版年月 |
1999.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
清田 | 5513740471 | 596.2/カ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
苗穂・本町 | 3410015931 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
北白石 | 4410055893 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
西野 | 7210376997 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001164524 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
飾り巻きずしのり巻き大全科 マイライフシリーズ特集版 |
書名ヨミ |
カザリ マキズシ ノリマキ ダイゼンカ |
著者名 |
川澄 健/[著]
|
著者名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者 |
グラフ社
|
出版年月 |
1999.10 |
ページ数 |
192p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
|
ISBN |
4-7662-0546-4 |
内容紹介 |
のりの香りと歯ざわり、すしめしの酸味、具のうまみが三位一体となった巻きずし。切り分ける瞬間に何ともいえない楽しみがある飾り巻きずしの、味や絵柄に工夫を凝らした品々をバリエーション豊かに紹介する。 |
著者紹介 |
1956年鎌倉市生まれ。16歳よりすし職人の道に入る。現在、「すし処川澄」を経営するかたわら、カルチャーセンターなどですし教室の講師も行う。著書に「飾り巻きずしとにぎり寿司」など。 |
件名 |
すし |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
オードリーもバルドーも「黒」の魔法を知っていた。あなたの「今」を表現する、素敵な「黒」を見つけましょう。 |
(他の紹介)著者紹介 |
矢田ヴァッターニ 明美子 1972年埼玉県で生まれ東京で育つ。ICU高等学校、千葉大学工学部工業意匠学科卒業の後、渡米。ニューヨーク州立F.I.T.大学院修士課程にて服飾史を専攻。メトロポリタン美術館コスチューム・インスティテュートにてインターンシップを受け、修士課程修了後、帰国。京都服飾文化研究財団学芸部に勤務した後、ファッション雑誌編集部を経て、フリーランスの編集者、ライターとなる。イタリア人外交官との結婚を機に2008年より東京とローマをベースに編集、ライター、コーディネーションなど幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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