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書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　

著者名 河岸 宏和／著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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1 新琴似新川2213075860498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410294040498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 オードリーもバルドーも「黒」の魔法を知っていた。あなたの「今」を表現する、素敵な「黒」を見つけましょう。
(他の紹介)著者紹介 矢田ヴァッターニ 明美子
　１９７２年埼玉県で生まれ東京で育つ。ＩＣＵ高等学校、千葉大学工学部工業意匠学科卒業の後、渡米。ニューヨーク州立Ｆ．Ｉ．Ｔ．大学院修士課程にて服飾史を専攻。メトロポリタン美術館コスチューム・インスティテュートにてインターンシップを受け、修士課程修了後、帰国。京都服飾文化研究財団学芸部に勤務した後、ファッション雑誌編集部を経て、フリーランスの編集者、ライターとなる。イタリア人外交官との結婚を機に２００８年より東京とローマをベースに編集、ライター、コーディネーションなど幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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