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書誌情報

書名

水産科学館に蓄積された水産学部100年の歴史 水産科学館 総合博物館分館化記念・水産学部創基100周年記念  北海道大学総合博物館企画展示  

著者名 今村 央/編著   持田 誠/編著
出版者 北海道大学総合博物館
出版年月 2008.3


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1 中央図書館0117723684KR069.9/ス/2階郷土107A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0117723692K069.9/ス/2階郷土108A郷土資料一般貸出在庫  

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2022
2022
M13

書誌詳細

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タイトルコード 1008000067615
書誌種別 図書
書名 水産科学館に蓄積された水産学部100年の歴史 水産科学館 総合博物館分館化記念・水産学部創基100周年記念  北海道大学総合博物館企画展示  
書名ヨミ スイサン カガクカン ニ チクセキ サレタ スイサンガクブ ヒャクネン ノ レキシ 
著者名 今村 央/編著
著者名ヨミ イマムラ ヒサシ
著者名 持田 誠/編著
著者名ヨミ モチダ マコト
出版者 北海道大学総合博物館
出版年月 2008.3
ページ数 70p
大きさ 30cm
分類記号 069.9 660.1 377.28
分類記号 069.9 660.1 377.28
件名 北海道大学水産学部
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の食の現状には赤信号が灯っています。糖尿病、飽食型栄養失調などの増加は食に起因し、食料自給率の低下、食料ロスの増大も大きな問題。そんな時代だからこそ、安全・安心な食べ物を見極める「選食力」を養い、食事の作法や感謝の気持ちを学ぶ「共食力」を身につけ、自然環境やエネルギーも含めた「地球の食を考える」ことで食育力を鍛えながら、食の大切さを見つめ直しましょう。「食育」という概念を広く普及させた書籍『食育のすすめ』(マガジンハウス刊)の第二弾、完成!
(他の紹介)目次 第1章 食育で日本を変えよう!(服部家の食育
バラバラ食で失ったもの ほか)
第2章 「選食力」を鍛えよう!(教養の7割は8歳までの食卓がつくる
安全な食とは何だろう? ほか)
第3章 大人の食育チャレンジ!(大人の食育はワクワクの自由研究
グルメリポーター必見、意外な味覚のメカニズム ほか)
第4章 子供のための食育(和食の「しきたり」は超優秀な食育マニュアル
6つの「こ食」は、親がつくった! ほか)
第5章 地球の食を考える(食料自給率の低い国は、独立国とは言えない
和食もほとんど外国産!? ほか)


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