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書誌情報

書名

知っておきたい和食の秘密     

著者名 渡辺 望/著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ローレンス・シメル アルバ・マリーナ・リベラ 宇野 和美
2014
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密     
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ 
著者名 渡辺 望/著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 シメル,ローレンス
 1971年、ニューヨーク生まれ。エール大学で学び、現在はマドリード在住。作家、詩人、翻訳家。英語、スペイン語で執筆し、児童書をふくめて百ちかくの著作がある。ラムダ賞、リスリング賞などの文学賞をアメリカ合衆国で受賞。2010年にはティプトリー賞の審査員を務めた。詩の出版社A Midsummer Night’s Pressの発行人でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
リベラ,アルバ・マリーナ
 1974年、ロシア生まれ。キューバで育ち、美術教育を受ける。バルセロナのマッサーナ美術学校でイラストレーションを学び、現在はバルセロナ在住。El Contador de Cuentos(Ediciones Ekar´e,2008)で、2009年に、アラブ、ラテンアメリカ、アジア、アフリカの出版社から刊行された本に与えられる、ラガッツィ賞ニューホライズン部門最優秀賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇野 和美
 1960年、大阪府生まれ。東京外国語大学スペイン語学科卒業。バルセロナ自治大学修士課程修了。スペイン語の児童書書店「ミランフ洋書店」の運営、ラテンアメリカと日本を子どもの本でつなぐ「日本ラテンアメリカ子どもと本の会」の活動でも知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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