蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
グロテスクの部屋 人工洞窟と書斎のアナロギア 叢書メラヴィリア
|
| 著者名 |
原 研二/著
|
| 出版者 |
作品社
|
| 出版年月 |
1996.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110247715 | 629.2/ハ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000940517 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
グロテスクの部屋 人工洞窟と書斎のアナロギア 叢書メラヴィリア |
| 書名ヨミ |
グロテスク ノ ヘヤ |
| 著者名 |
原 研二/著
|
| 著者名ヨミ |
ハラ ケンジ |
| 出版者 |
作品社
|
| 出版年月 |
1996.5 |
| ページ数 |
259p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
629.23
|
| 分類記号 |
629.23
|
| ISBN |
4-87893-752-1 |
| 内容紹介 |
ルネサンスの爛熟する16世紀イタリアの大貴族の荘園には「グロッタ」という名の人工洞窟が口を開けていた。人工の極みをもって、始源の楽園を造ろうとする倒錯を解き明かす初めてのグロッタ論。 |
| 著者紹介 |
1949年宮崎県生まれ。現在、東京都立大学教授。専門はドイツ文学。著書に「十八世紀ウィーンの民衆劇」「シカネーダー伝」「ウィーン大研究」、訳書に「再生の女神セドナ」など。 |
| 件名 |
庭園-西洋、建築-イタリア、書斎 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。 |
| (他の紹介)目次 |
冷製オードブル(ハムとジャムのカナッペ ツナペーストのカナッペ 練りうにバターのカナッペ オイルサーディンのカナッペ きのこペーストとサワークリームのカナッペ ほか) 温製オードブル(小さいオニオングラタンスープ ポーチドエッグ入りコンソメスープ スクランブルエッグとからすみ うにのフラン スパニッシュオムレツ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂田 阿希子 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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