蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書
|
| 著者名 |
佐藤 洋一郎／著
|
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9013269387 | 383/ｻ/ | 新書 | 34 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001804540 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ブンカシ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎／著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-582-86039-9 |
| 内容紹介 |
食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。 |
| 著者紹介 |
和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。 |
| 件名 |
料理(日本)、食生活-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
エレガントなプログラムは目指すべき？プロのプログラマに求められる条件。ファイルシステムがない世界。コードとデータの関係。デザイナーなれどクリエイターにあらず。必須アルゴリズム１１選…。プログラミング、プログラマ、システムアーキテクチャ、法律。コードをめぐる４０編。 |
| (他の紹介)目次 |
堂々とｅｖａろう。でもｅｖａりすぎにご用心。―コンピュータの基本原理
Ｙ談。―プログラムをデータとして扱う楽しみ
Ｉ／Ｏ止めないで―関数型言語のありがたみ
メモレカス、ナマケモノドモ―遅延評価でできること
殺速と複殺―実行しやすさを意識したプログラミング言語
ＯＳ、ＳＯＳ―カーネルにお願いするということ
自縄自縛のススメ―ハードウェアを知ることの重要性
Ｂｏｄｙ ａｎｄ Ｓｏｕｌ―自分でデザインすること
Ｍａｔｈコミュニケーション―数学的に考えられますか？
コードと法律の共通点―「誰が読んでも１つの理解」はアリエナイ〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小飼 弾
１９６９年生まれ。１９９９〜２００１年、株式会社オン・ザ・エッヂ（旧：ライブドア）でＣＴＯとして勤務。現在は、執筆、講演、プログラミング、Ｅｎｃｏｄｅ Ｍｏｄｕｌｅのメンテナンス、投資などマルチにこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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