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書誌情報

書名

ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 集英社
出版年月 2006.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116949520596.2/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900205928596/ウ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2023
762.1 762.1
音楽-日本 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)

書誌詳細

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タイトルコード 1006600295915
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)     
書名ヨミ ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 集英社
出版年月 2006.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-08-333049-X
内容紹介 あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープ・雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…。愛しく懐かしい北京の街やとびきりおいしい人気のレストランなどを紹介。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京と東京にクッキングサロンを主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)、北京-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鶴見良行『ナマコの眼』、山口昌男「『敗者』三部作」の手法を継承し発展させた独自の「連鎖的記述」から浮かび上がる、無数の生きられた時間/瞬間。12年の歳月をかけて結実した画期的な戦後史/ポピュラー音楽研究にして、瞠目すべき記録文学の誕生。
(他の紹介)目次 A篇(「リビエラ」、海上ビル
「ティーラザーキ」、富士屋ホテル
有楽ホテル、マックネア劇場
アコーディオン、「いく代」、落下傘降下訓練
真駒内でハワイアン、仙台でビール、福岡へ搬送 ほか)
B篇(「リビエラ」、東京放送会館
ジョニー・ベイカー、「東山ダンスホール」
マリアノ・マウラウィン、ステイトサイド劇場
ニック・ニシモトと共に
「美松」、「グランド京都」、「カラサワ」 ほか)
補録
(他の紹介)著者紹介 青木 深
 1975年生まれ。一橋大学大学院社会学研究科博士後期課程修了。文化人類学、同時代史、ポピュラー音楽研究。現在、一橋大学学生支援センター特任講師、埼玉学園大学人間学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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