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書誌情報

雑誌名

月刊HACCP

巻号名 2021年 9月号 通巻312号
通番 00312
発行日 20210901
出版者 鶏卵肉情報センター


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河北新報社
2013
369.31 369.31
東日本大震災(2011) 津波

書誌詳細

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タイトルコード 2998000347080
巻号名 2021年 9月号 通巻312号
通番 00312
発行日 20210901
特集記事 HACCPを最大限活かすための品質管理・品質保証の仕組みづくりと運用
出版者 鶏卵肉情報センター

(他の紹介)内容紹介 大震災の現場は被災者の数だけある―。発生からひと月を経て開始された「河北新報」の連載企画「私が見た大津波」を書籍化。大津波の被災体験を絵に描き、伝え残す。宮城県から七五編、「心の現場」の再現記録。
(他の紹介)目次 電柱なぎ倒し、海沿いの家が迫ってきた―阿部清さん(石巻市門脇町4丁目)
雲?霧?真っ黒い竜巻が立ち上がった―柿沼寿子さん(名取市閖上4丁目)
音もなく引いた波、海の底が姿を現す―白岩洋子さん(石巻市網地浜網地)
川の水、ざーっと滝のように引いた―常山俊明さん(気仙沼市川口町1丁目)
海面、一気に膨れ上がった―田畑ゆう子さん(南三陸町志津川五日町)
玄関から大量の水、胸の幼子じっと耐えた―福地若緒さん(石巻市中屋敷1丁目)
静かに迫る水、力の強さにぼうぜん―堀江長治さん(仙台市若林区新寺4丁目)
間一髪で民家二階へ、そこら中「助けて」の声―川村祐介さん(東松島市大曲下台)
土砂降りの雨雲のような色の波、襲いかかる―近藤賢太さん(気仙沼市長磯浜)
跳ね返った波、高さを増して再び陸へ―三浦千恵子さん(南三陸町歌津町向)〔ほか〕


内容細目表

1 HACCPを最大限活かすための品質管理・品質保証の仕組みづくりと運用
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