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書誌情報

書名

ブリューコーヒーテクニック 各種の抽出器具と抽出法    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310197130596.7/ブ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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いしかわ まりこ
2014
754.9 754.9
折紙・切紙

書誌詳細

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タイトルコード 1008001210615
書誌種別 図書
書名 ブリューコーヒーテクニック 各種の抽出器具と抽出法    
書名ヨミ ブリュー コーヒー テクニック 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7511-1302-8
内容紹介 豆も、技術も、器具も。コーヒーの進化は日進月歩。現在入手できるさまざまな器具を用いて、高品質の豆を上手に抽出するためのプロの手法を詳細な連続写真とともに紹介する。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大震災の現場は被災者の数だけある―。発生からひと月を経て開始された「河北新報」の連載企画「私が見た大津波」を書籍化。大津波の被災体験を絵に描き、伝え残す。宮城県から七五編、「心の現場」の再現記録。
(他の紹介)目次 電柱なぎ倒し、海沿いの家が迫ってきた―阿部清さん(石巻市門脇町4丁目)
雲?霧?真っ黒い竜巻が立ち上がった―柿沼寿子さん(名取市閖上4丁目)
音もなく引いた波、海の底が姿を現す―白岩洋子さん(石巻市網地浜網地)
川の水、ざーっと滝のように引いた―常山俊明さん(気仙沼市川口町1丁目)
海面、一気に膨れ上がった―田畑ゆう子さん(南三陸町志津川五日町)
玄関から大量の水、胸の幼子じっと耐えた―福地若緒さん(石巻市中屋敷1丁目)
静かに迫る水、力の強さにぼうぜん―堀江長治さん(仙台市若林区新寺4丁目)
間一髪で民家二階へ、そこら中「助けて」の声―川村祐介さん(東松島市大曲下台)
土砂降りの雨雲のような色の波、襲いかかる―近藤賢太さん(気仙沼市長磯浜)
跳ね返った波、高さを増して再び陸へ―三浦千恵子さん(南三陸町歌津町向)〔ほか〕


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