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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113627533 | 498.5/ゴ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001221319 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おからはどこへ行った? 現代人の食物栄養学68話 |
| 書名ヨミ |
オカラ ワ ドコ エ イッタ |
| 著者名 |
五明 紀春/著
|
| 著者名ヨミ |
ゴミョウ トシハル |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2000.7 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 分類記号 |
498.5
|
| ISBN |
4-7895-5425-2 |
| 内容紹介 |
長寿県の秘密、卵の真価、いくら食べても太らない脂肪、生涯食物摂取量、エネルギー源の選び方など、すべての人の共有体験である「食」についての『日本経済新聞』に掲載されたコラムを中心にまとめる。 |
| 著者紹介 |
1942年生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了。農学博士。現在、女子栄養大学教授。専門は食物栄養学。著書に「食の解釈学」「アプローチ生体成分」など。 |
| 件名 |
食物、栄養 |
| 言語区分 |
日本語 |
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