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書誌情報

書名

昔ながらの常備菜と浅漬け　忘れたくない、ていねいな作りおきで豊かな食卓を　　　　

著者名 松本 忠子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.12

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1 2014/03/20

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000601758
書誌種別 図書
書名 昔ながらの常備菜と浅漬け　忘れたくない、ていねいな作りおきで豊かな食卓を　　　　
書名ヨミ ムカシナガラ ノ ジョウビサイ ト アサズケ　
著者名 松本 忠子／著
著者名ヨミ マツモト アツコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.12
ページ数 112p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-285882-0
内容紹介 ていねいに作った常備菜は、食卓を豊かにしてくれる心強い存在。つくだ煮、当座煮、ふりかけ、おかずみそ、ぬか漬けなど、冷蔵庫に備えておきたい常備菜と浅漬けのレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。テレビ、雑誌など多方面で活躍。著書に「和食のおもてなし」「これは便利調味料」など。
件名 料理、漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 何品かの常備菜が冷蔵庫にあれば、時間がなくても家でごはんが食べられる。ていねいに作った備えになる副菜は、食卓を豊かにしてくれる心強い存在。そんな常備菜の数々を紹介する。
(他の紹介)目次 第１章　肉や魚の常備菜（牛肉のしぐれ煮
ゆで牛すね肉　ほか）
第２章　野菜の常備菜（れんこんの塩きんぴら
ししとうのきんぴら　ほか）
第３章　かんたん浅漬けと作っておきたい保存漬け（玉ねぎの甘酢漬け
れんこんの甘酢漬け　ほか）
第４章　おかずみそ、箸休め、ごはんの友（肉みそ
田楽みそ　ほか）
第５章　豆と乾物、とうふ、大豆製品の副菜（五目豆
ひたし豆　ほか）


内容細目表

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