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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180824849 | 596/シ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東区民 | 3112750256 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西野 | 7213062065 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
新発寒 | 9213111272 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001632685 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
干し芋の丸かじり 丸かじりシリーズ |
| 書名ヨミ |
ホシイモ ノ マルカジリ |
| 著者名 |
東海林 さだお/著
|
| 著者名ヨミ |
ショウジ サダオ |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
271p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-02-251801-9 |
| 内容紹介 |
干し芋を食べていていつも不思議に思うのは、あの「ねっちり」「もっちり」である。干し芋のあの弾力はどこにひそんでいたのか…。抱腹絶倒の「丸かじり」シリーズ第44弾。『週刊朝日』連載を単行本化。 |
| 著者紹介 |
1937年東京都生まれ。早稲田大学露文科中退。漫画家、エッセイスト。「ブタの丸かじり」で講談社エッセイ賞、「アサッテ君」で日本漫画家協会賞大賞受賞。2011年旭日小綬章受章。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古代よりお金・鉄炮・刀剣などの「ものづくり」をしてきた日本人。和同開珎の銅含有量や偽金との関係、鉄炮や刀剣の失われた製法など、金属の成分分析から様々な史実を解明。日本の歴史を、金属という新たな視点から見直す。 |
| (他の紹介)目次 |
金属から歴史をみること―プロローグ 古代銭貨「皇朝十二銭」をさぐる(銭貨と素材 鉛同位体比による産地推定 電子線スキャニングによる成分分析 日本産原料の始まり 古和同の原料を考える) 日本刀はどのように作られるか(日本刀について 刀匠・法華家に学ぶ 鋼を作る―卸し鉄とはなにか 鋼を鍛える―折り返し鍛錬 刀に命をふきこむ―焼き入れ) 鉄炮の製法をめぐって(鉄炮について―失われた技術を探る 鉄の基本的知識 大鍛冶の復元をめざして 問題の解決) ものづくりの復権をめざして―エピローグ |
| (他の紹介)著者紹介 |
齋藤 努 1961年神奈川県に生まれる。1988年東京大学大学院理学系研究科化学専門課程・博士課程修了、理学博士。現在、国立歴史民俗博物館研究部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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