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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

気がつけば認知症介護の沼にいた。 もしくは推し活ヲトメの極私的物語    

著者名 畑江 ちか子/著
出版者 古書みつけ
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013136832369/ハ/図書室5一般図書一般貸出在庫   ○
2 拓北・あい2312096932369/ハ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2023
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古銭 刀剣 銃砲 冶金-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000724606
書誌種別 図書
書名 材料入れてコトコト煮込むだけレシピ こんな時代だからこそゆるりと時間にまかせる料理    
書名ヨミ ザイリョウ イレテ コトコト ニコム ダケ レシピ 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-291210-2
内容紹介 パプリカと手羽元のバルサミコ煮、白菜とハムの蒸し煮、豚角煮、大根の和風カレー…。シンプルなものから本格的な煮込み料理まで、「作りたい!」と思わずにはいられない珠玉のレシピを紹介します。
著者紹介 出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。スタイリングやフードコーディネートで活躍。自宅で料理教室を開く。著書に「夜作らない晩ごはん」「「反省」ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代よりお金・鉄炮・刀剣などの「ものづくり」をしてきた日本人。和同開珎の銅含有量や偽金との関係、鉄炮や刀剣の失われた製法など、金属の成分分析から様々な史実を解明。日本の歴史を、金属という新たな視点から見直す。
(他の紹介)目次 金属から歴史をみること―プロローグ
古代銭貨「皇朝十二銭」をさぐる(銭貨と素材
鉛同位体比による産地推定
電子線スキャニングによる成分分析
日本産原料の始まり
古和同の原料を考える)
日本刀はどのように作られるか(日本刀について
刀匠・法華家に学ぶ
鋼を作る―卸し鉄とはなにか
鋼を鍛える―折り返し鍛錬
刀に命をふきこむ―焼き入れ)
鉄炮の製法をめぐって(鉄炮について―失われた技術を探る
鉄の基本的知識
大鍛冶の復元をめざして
問題の解決)
ものづくりの復権をめざして―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 齋藤 努
 1961年神奈川県に生まれる。1988年東京大学大学院理学系研究科化学専門課程・博士課程修了、理学博士。現在、国立歴史民俗博物館研究部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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