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書誌情報

書名

はじめまして、おやつ 誰でもぱぱっと作れる定番レシピ    

著者名 若山 曜子/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312591385596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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若山 曜子
2012
古銭 刀剣 銃砲 冶金-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001721523
書誌種別 図書
書名 はじめまして、おやつ 誰でもぱぱっと作れる定番レシピ    
書名ヨミ ハジメマシテ オヤツ 
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8387-3221-0
内容紹介 イースト不要のドーナツ、レンジで作れる蒸しパン…。混ぜて焼くだけ15分でできる! お菓子を作るのが初めての人でもあっという間に完成するおやつ45品の作り方を紹介する。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。料理研究家。著書に「丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ」「フランス仕込みのキッシュとタルト」など。
件名 菓子
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japanお菓子部門準大賞

(他の紹介)内容紹介 古代よりお金・鉄炮・刀剣などの「ものづくり」をしてきた日本人。和同開珎の銅含有量や偽金との関係、鉄炮や刀剣の失われた製法など、金属の成分分析から様々な史実を解明。日本の歴史を、金属という新たな視点から見直す。
(他の紹介)目次 金属から歴史をみること―プロローグ
古代銭貨「皇朝十二銭」をさぐる(銭貨と素材
鉛同位体比による産地推定
電子線スキャニングによる成分分析
日本産原料の始まり
古和同の原料を考える)
日本刀はどのように作られるか(日本刀について
刀匠・法華家に学ぶ
鋼を作る―卸し鉄とはなにか
鋼を鍛える―折り返し鍛錬
刀に命をふきこむ―焼き入れ)
鉄炮の製法をめぐって(鉄炮について―失われた技術を探る
鉄の基本的知識
大鍛冶の復元をめざして
問題の解決)
ものづくりの復権をめざして―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 齋藤 努
 1961年神奈川県に生まれる。1988年東京大学大学院理学系研究科化学専門課程・博士課程修了、理学博士。現在、国立歴史民俗博物館研究部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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