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書誌情報

書名

テキーラの歴史   「食」の図書館  

著者名 イアン・ウィリアムズ/著   伊藤 はるみ/訳
出版者 原書房
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012974365588/ウ/図書室7一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310366321588.5/ウ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
M41 M41

書誌詳細

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タイトルコード 1008001388760
書誌種別 図書
書名 テキーラの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ テキーラ ノ レキシ 
著者名 イアン・ウィリアムズ/著
著者名ヨミ イアン ウィリアムズ
著者名 伊藤 はるみ/訳
著者名ヨミ イトウ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2019.6
ページ数 183p
大きさ 20cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-562-05653-8
内容紹介 メキシコの蒸留酒テキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの、深い歴史を紹介する。カクテル他のレシピ付き。
著者紹介 ジャーナリスト。『ネイション』誌国連担当記者。
件名 蒸留酒-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 人はなぜ老いるのか
「自己ペット化」した人間
何のために生きるのか
遺伝子のプログラムとは?
「育つ」「育てる」プログラム
「選択」と「学習」
性は何のためにあるのか
男と女
「老い」へのたくらみ
人生は人さまざま―『年齢の本』〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 日高 敏隆
 1930年東京生まれ。東京大学理学部動物学科卒業。東京農工大学農学部教授、京都大学理学部教授、同理学部長、滋賀県立大学初代学長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構総合地球環境学研究所初代所長を歴任。1982年、日本動物行動学会設立、長く会長を務める。著書、訳書多数。京都大学名誉教授。2009年11月23日、肺がんにより死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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