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書名

オードブル教本　　　　　

著者名 坂田 阿希子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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陳 舜臣／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本　　　　　
書名ヨミ オードブル キョウホン　
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 順風満帆な暮らしに突如として訪れた不幸。ありえない出会い。人生は何が起こるかわからないから面白い！フランス、ドイツで大ベストセラーとなった感動実話。
(他の紹介)著者紹介 ディ・ボルゴ，フィリップ・ポッツォ
　幼少期をパリ、ロンドン、アムステルダム、トリニダード、アルジェリア、そしてコルシカにて過ごす。現在は、モロッコのエッサウィラに在住。ポッツォ・ディ・ボルゴ公とヴォーグ伯爵の家系に生まれた彼は、ポメリー・シャンパーニュ（ＬＶＭＨ）の元取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田内 志文
　フリーライターとして活動した後、英イースト・アングリア大学大学院にて、ＭＡ　ｉｎ　Ｌｉｔｅｒａｒｙ　Ｔｒａｎｓｌａｔｉｏｎを修了。翻訳家となる。英国式ビリヤード、スヌーカーの選手でもあり、２００６年スヌーカー・チーム世界選手権、２００７年スヌーカー・アジア選手権日本代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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