検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食の商品開発　開発プロセスのA to Z　　シリーズ食を学ぶ　　

著者名 内田 雅昭／著
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180799660588/ｳ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310500465588/ｳ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2012
【聖女の救済】 聖女の救済
東野 圭吾／著 【へんしんおんせん】 へんしんおんせん
あきやま ただし… 【しろくまのパンツ】 しろくまのパンツ
tupera t… 【かいけつゾロリなぞのスパイとチョコ…】 かいけつゾロリなぞのスパイとチョコ…
原 ゆたか／さく… 【どんぐりむらのおまわりさん】 どんぐりむらのおまわりさん
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリのメカメカ大さくせん】 かいけつゾロリのメカメカ大さくせん
原 ゆたか／さく… 【オニじゃないよおにぎりだよ】 オニじゃないよおにぎりだよ
シゲタ サヤカ／… 【おしりたんてい】 おしりたんてい
トロル／さく・え 【アンパンマンとザジズゼゾウ】 アンパンマンとザジズゼゾウ
やなせ たかし／… 【ツナグ】 ツナグ
辻村 深月／著 【ロボット世界のサバイバル　：　生…1】 ロボット世界のサバイバル　：　生…1
金 政郁／文,韓… 【ピヨピヨハッピーバースデー】 ピヨピヨハッピーバースデー
工藤 ノリコ／著 【虚像の道化師】 虚像の道化師
東野 圭吾／著 【おばけのマールとおかしなとけいだい】 おばけのマールとおかしなとけいだい
なかい れい／え… 【深海のサバイバル　：　生き残り作戦】 深海のサバイバル　：　生き残り作戦
ゴムドリco.／… 【よろしくともだち】 よろしくともだち
内田 麟太郎／作… 【贖罪】 贖罪
湊 かなえ／著 【おしりをしりたい】 おしりをしりたい
鈴木 のりたけ／… 【プラチナデータ】 プラチナデータ
東野 圭吾／[著… 【少女】 少女
湊 かなえ／著 【凍原　：　北海道警釧路方面本部刑事…】 凍原　：　北海道警釧路方面本部刑事…
桜木 紫乃／著 【ナミヤ雑貨店の奇蹟】 ナミヤ雑貨店の奇蹟
東野 圭吾／著 【氷平線】 氷平線
桜木 紫乃／著 【ペネロペおねえさんになる】 ペネロペおねえさんになる
アン・グットマン… 【おべんとう】 おべんとう
小西 英子／さく 【ノラネコぐんだんパンこうじょう】 ノラネコぐんだんパンこうじょう
工藤 ノリコ／著 【チャレンジミッケ!9】 チャレンジミッケ!9
ウォルター・ウィ… 【禁断の魔術】 禁断の魔術
東野 圭吾／著 【おいもさんがね…】 おいもさんがね…
とよた かずひこ… 【極寒のサバイバル　：　生き残り作戦】 極寒のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【往復書簡】 往復書簡
湊 かなえ／[著… 【ずっとずっといっしょだよ】 ずっとずっといっしょだよ
宮西 達也／作絵 【うそついちゃったねずみくん】 うそついちゃったねずみくん
なかえ よしを／… 【そらのたび】 そらのたび
工藤 ノリコ／[… 【夏天の虹】 夏天の虹
高田 郁／著 【がたんごとんがたんごとんざぶんざぶ…】 がたんごとんがたんごとんざぶんざぶ…
安西 水丸／さく 【物語の迷路　：　アンデルセンから宮…】 物語の迷路　：　アンデルセンから宮…
香川 元太郎／作… 【はむ・はたる　：　連作時代小説】 はむ・はたる　：　連作時代小説
西條 奈加／著 【どうぶつえんのおふろやさん】 どうぶつえんのおふろやさん
とよた かずひこ… 【まわるおすし】 まわるおすし
長谷川 義史／作 【ちいさなちいさなまほうのおしろ】 ちいさなちいさなまほうのおしろ
さかい さちえ／… 【和菓子のアン】 和菓子のアン
坂木 司／著 【自然史ミュージアムのサバイバル　…2】 自然史ミュージアムのサバイバル　…2
ゴムドリco.／… 【名探偵コナン理科ファイル太陽と月の…】 名探偵コナン理科ファイル太陽と月の…
青山 剛昌／原作… 【ルルとララのしらたまデザート】 ルルとララのしらたまデザート
あんびる やすこ… 【自然史ミュージアムのサバイバル　…1】 自然史ミュージアムのサバイバル　…1
ゴムドリco.／… 【短編工場】 短編工場
集英社文庫編集部… 【ぱたぱたももんちゃん】 ぱたぱたももんちゃん
とよた かずひこ… 【鍵のない夢を見る】 鍵のない夢を見る
辻村 深月／著 【歪笑小説】 歪笑小説
東野 圭吾／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001560057
書誌種別 図書
書名 食の商品開発　開発プロセスのA to Z　　シリーズ食を学ぶ　　
書名ヨミ ショク ノ ショウヒン カイハツ　
著者名 内田 雅昭／著
著者名ヨミ ウチダ マサアキ
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8122-2011-5
内容紹介 新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。
著者紹介 京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。
件名 食品工業、製品計画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 雄大な自然をはぐくみながら、北海道でたくさんの人に愛されてきた石狩川をヒグマの神さまとコロボックルの女の子が、雲に乗って空から案内します。
(他の紹介)著者紹介 村松 昭
　１９４０年千葉県市川市生まれ。鳥瞰絵図作家。都立立川高校卒業後、桑沢デザイン研究所などで、デザイン、油絵、リトグラフを学ぶ。そのかたわら１９７０年ごろより、独学で山や川の鳥瞰絵図を作りはじめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。