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書誌情報

書名

スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる!    

著者名 水野 仁輔/監修   東京カリ〜番長/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7


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水野 仁輔 東京カリ〜番長
2022
778.067 778.067
日本ヘラルド映画株式会社 宣伝

書誌詳細

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タイトルコード 1008001683721
書誌種別 図書
書名 スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる!    
書名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ 
著者名 水野 仁輔/監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
著者名 東京カリ〜番長/著
著者名ヨミ トウキョウ カリー バンチョウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8163-7222-3
内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。
件名 カレー、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 企画・編集・著作権の使用申請に必携。作家・著作権関係者ほか連絡先を更新。1年間の各界の動向とトピックを網羅。
(他の紹介)目次 概観二〇一一年(文学二〇一一年
海外文学
演劇ほか
文学賞など二〇一一年
文芸各団体の動き二〇一一年
訃報二〇一一年)
雑誌掲載作品(文芸・総合雑誌
大衆・読物雑誌
詩歌・俳句雑誌
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