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書誌情報

書名

南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵    

著者名 渡貫 淳子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013100783297/ワ/図書室1B一般図書一般貸出在庫   ○
2 東区民3112725456297/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 西区民7113188341297/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
4 栄3312591831297/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2023
297.9 297.9
南極地方-紀行・案内記 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001738848
書誌種別 図書
書名 南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵    
書名ヨミ ナンキョク ノ ショクタク 
著者名 渡貫 淳子/著
著者名ヨミ ワタヌキ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 297.9
分類記号 297.9
ISBN 4-259-56747-7
内容紹介 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第57次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。
件名 南極地方-紀行・案内記、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 選挙結果からパートナー選びまで。脳は“顔ぢから”に操られている。認知科学、脳科学、心理学、コンピューターサイエンスによる最前線。
(他の紹介)目次 プロローグ
第1部 観相学はなぜ人を惹きつけるのか(観相学者の約束
一目で抱く印象 ほか)
第2部 第一印象を理解する(心理学者の仕事
見えないものを可視化する ほか)
第3部 第一印象の(不)正確さ(誤解を招く画像
次善の判断 ほか)
第4部 顔の特別な地位(人は生まれつき顔に関心を払う
脳内の顔モジュール ほか)
エピローグ 再び進化の物語について
(他の紹介)著者紹介 トドロフ,アレクサンダー
 プリンストン大学心理学部教授。プリンストン脳科学研究所、プリンストン大学ウッドロウ・ウィルソン・スクールにも所属。第一印象研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中里 京子
 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
作田 由衣子
 実践女子大学生活科学部専任講師。早稲田大学人間科学学術院助教。中央大学文学部研究員などを経て現職。専門は感性認知、記憶、顔認知などを中心とした認知心理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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