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書名

和食のすべてがわかる本　たのしくつくれるレシピつき　4　　和食からWASHOKUへ　

著者名 服部 幸應／監修 　 服部 津貴子／監修 　 こどもくらぶ／編
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119413011J59/ﾜ/4キッズ7A児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012894609J59/ﾜ/4図書室30児童書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012850886J59/ﾜ/4図書室J3児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000768640
書誌種別 図書
書名 和食のすべてがわかる本　たのしくつくれるレシピつき　4　　和食からWASHOKUへ　
書名ヨミ ワショク ノ スベテ ガ ワカル ホン　
著者名 服部 幸應／監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 服部 津貴子／監修
著者名ヨミ ハットリ ツキコ
著者名 こどもくらぶ／編
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2014.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-623-06976-7
内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。4は、世界にひろがる和食について解説し、てんぷら、カツ丼などのレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 四世紀の崇神天皇に始まる三輪政権が、応神天皇を始祖として瀬戸内海の制海権を握った河内政権により征服される過程や、壬申の乱の後に天武天皇が実力で全権を掌握するまでを綿密に解説。また稲荷山古墳鉄剣銘を独自に読み解き、雄略天皇の日本統一をめざした戦いを明らかにするなど、古墳や遺物に秘められた謎を著者ならではの緻密な分析と推理で解く。古代史の泰斗による日本国家成立の大検証。
(他の紹介)目次 １　邪馬台国（邪馬台国の習俗と宗儀
邪馬台国位置論の意義　ほか）
２　国家の形成（崇神天皇と三輪政権
河内王朝　ほか）
３　古道（山の辺の道
河内の古道　ほか）
４　遺跡と遺物（古代ヤマト政権と鉄剣銘
稲荷山古墳鉄剣銘に関する一試論　ほか）


内容細目表

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