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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央区民 | 1113023566 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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宮本 常一 日本-風俗 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000244370 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
BIOおかずキッチン |
| 書名ヨミ |
ビオ オカズ キッチン |
| 著者名 |
Naoko Kurosawa/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ナオコ クロサワ |
| 出版者 |
アップオン
|
| 出版年月 |
2010.2 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-07-271331-0 |
| 内容紹介 |
まいたけのカキフライ風、きのこのクリームパスタ、れんこんみそピザとバジルピザ…。マクロビオティックシェフである著者が、動物性食品を一切使わない、植物性の食材だけで作る料理を紹介。 |
| 著者紹介 |
マサチューセッツ州クシインスティテュートでマクロビオティックを学び、マクロビオティックシェフとして活動。帰国後、神戸で「KOKUSAi〜穀菜&国際〜KiTCHEN」を主宰。 |
| 件名 |
料理-野菜、玄米食、穀物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
昭和五四年(一九七九)五月 宮本常一が撮った写真は語る―北海道えりも町・平取町 昭和四八年(一九七三)一〇月「あるくみるきく」八〇号 シシリムカのほとりに 昭和五〇年(一九七五)四月「あるくみるきく」九八号 人生を聞く沙流川の人物語 昭和五四年(一九七九)六月「あるくみるきく」一四八号 半生を語る 近文メノコ物語 昭和四九年(一九七四)七月 物とこころ―二風谷アイヌ文化資料館案内 昭和四六年(一九七一)、四七年(一九七二)撮影・昭和五二年(一九七七)、五三年(一九七八)撮影 二風谷の記録 |
| (他の紹介)著者紹介 |
田村 善次郎 1934年、福岡県生まれ。1959年東京農業大学大学院農学研究科農業経済学専攻修士課程修了。1980年武蔵野美術大学造形学部教授。武蔵野美術大学名誉教授。文化人類学・民俗学。大学院時代より宮本常一氏の薫陶を受け、国内、海外のさまざまな民俗調査に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 宮本 千晴 1937年、宮本常一の長男として大阪府堺市鳳に生まれる。小・中・高校は常一の郷里周防大島で育つ。東京都立大学人文学部人文科学科卒。山岳部に在籍し、卒業後ネパールヒマラヤで探検の世界に目を開かれる。1966年より近畿日本ツーリスト・日本観光文化研究所(観文研)の事務局長兼『あるくみるきく』編集長として、所員の育成・指導に専念。1979年江本嘉伸らと地平線会議設立。1982年観文研を辞して、向後元彦が取り組んでいた「(株)砂漠に緑を」に参加し、サウジアラビア・UAE・パキスタンなどをベースにマングローブについて学び、砂漠海岸での植林技術を開発する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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