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書名

「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん　　　おうちで作れる専門店の味　　

著者名 近藤 文夫／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012937717596.2/ｺ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001197159
書誌種別 図書
書名 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん　　　おうちで作れる専門店の味　　
書名ヨミ テンプラ コンドウ シュジン ノ ヤサシク オシエル テンプラ ノ キホン　
著者名 近藤 文夫／著
著者名ヨミ コンドウ フミオ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-17319-8
内容紹介 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。
著者紹介 東京生まれ。高校卒業後「山の上ホテル」に入り、「てんぷらと和食 山の上」料理長として21年間務めた後独立。「てんぷら近藤」店主。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あたしは、ゴールデンレトリヴァーの女の子。ふかだクッキー。あたしが子犬のときは、もっと白くて、だいすきなお母さんがつくる、おいしいクッキーの色に、そっくりだったの。だから、コースケが、あたしの名をキックーって決めたんだって。
(他の紹介)著者紹介 さとう まきこ
　１９４７年、東京に生まれる。上智大学仏文科中退。１９７３年、ベトナム戦争の脱走兵と少女の交流を描いた『絵にかくとへんな家』で日本児童文学者協会新人賞を受賞。１９８２年『ハッピーバースデー』（ともに、あかね書房）で野間児童文芸推奨作品賞を、２００５年『４つの初めての物語』（ポプラ社）で日本児童文学者協会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧野 鈴子
　１９５１年熊本市に生まれる。デザイン事務所勤務を経て上京、絵本や童話などの挿画のほか、個展や企画展にむけて制作を続けている。１９８３年『森のクリスマスツリー』（文研出版）でボローニャ国際児童図書展エルバ賞推奨、１９８４年『おはいんなさいえりまきに』（金の星社）でサンケイ児童出版文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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