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書名

日本のすごい味　おいしさは進化する　　　　

著者名 平松 洋子／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180254484KR596/ﾋ/２階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 新琴似2013067760596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3013188580596/ﾋ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8013010254596/ﾋ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
5 菊水元町4313080493596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001202323
書誌種別 図書
書名 日本のすごい味　おいしさは進化する　　　　
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ アジ　
著者名 平松 洋子／著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-306473-2
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名 食品、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 北海道の静かな町・月浦に若い“夫婦”が営むパンカフェがあった。実らぬ恋に未練する女性、出ていった母への思慕から父を避ける少女、生きる希望を失った老夫婦が次々と店を訪れる。彼らを優しく迎えるのは、二人が心を込めて作る温かなパンと手料理、そして一杯の珈琲だった。
(他の紹介)著者紹介 三島 有紀子
　大阪府生まれ。１８歳から８ミリのインディーズ映画を撮り始める。大学卒業後ＮＨＫに入局し、主にドキュメンタリー番組を中心に手がける。「映画を撮りたい」という思いからフリーランスになって以降は映画の脚本執筆や、テレビドラマの演出などを中心に手がけ、映画『しあわせのパン』で初の長編映画監督を努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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