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書誌情報

書名

パリの“食べる”スープ 一皿で幸せになれる!  dancyuの本  

著者名 辻 仁成/著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180909103596/ツ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213196833596/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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六道 慧
2011
510 510
土木工学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001626914
書誌種別 図書
書名 パリの“食べる”スープ 一皿で幸せになれる!  dancyuの本  
書名ヨミ パリ ノ タベル スープ 
著者名 辻 仁成/著
著者名ヨミ ツジ ヒトナリ
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
ページ数 131p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8334-5187-1
内容紹介 オニオングラタンスープ、栗のポタージュ、ブランケット・ド・ヴォー、あさりのショードレー…。季節ごとに、その時々の材料で作る美味しい辻流パリ・スープのレシピを紹介する。『dancyu WEB』連載を加筆修正。
著者紹介 1959年東京生まれ。作家、ミュージシャン、映画監督、愛情料理研究家。「ピアニシモ」ですばる文学賞、「海峡の光」で芥川賞受賞。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 山の岩盤を爆破させてほりすすめる工事や、シールドマシンという機械でほりすすめるトンネル工事の現場を見学しましょう。
(他の紹介)目次 第1章 トンネルの工事現場(トンネルの工事現場をたずねてみよう!
トンネルのなかはどうなっている?
工事現場でみつけた機械や車両
トンネルの入口のまわりにあるもの
工事現場の一日
どんなトンネルができるのだろう?
トンネルの工事をみてみよう!
トンネルをほる
コンクリートの打設)
第2章 いろいろなトンネル(シールドマシーンはどんな機械?
世界のトンネル
日本のトンネル
解説)
(他の紹介)著者紹介 溝渕 利明
 1959年生まれ。岐阜県出身。名古屋大学大学院工学研究科土木工学専攻修士課程修了、博士(工学)。大学卒業後鹿島建設株式会社に入社。技術研究所勤務。明石海峡大橋海中基礎建設工事など数多くのプロジェクトに参加。1993年から1996年まで鹿島建設広島支店温井ダム工事に従事。2001年鹿島建設を退社。法政大学に転籍。2004年に教授となる。専門は、コンクリート材料、施工法、非破壊検査技術など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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