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書誌情報

書名

フィンガーフード・50のレシピ   ひと口サイズのパーティー料理  

著者名 浜 裕子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180496416596.4/ハ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2011
596.4 596.4
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000475015
書誌種別 図書
書名 フィンガーフード・50のレシピ   ひと口サイズのパーティー料理  
書名ヨミ フィンガー フード ゴジュウ ノ レシピ 
著者名 浜 裕子/著
著者名ヨミ ハマ ユウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.12
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-416-81175-7
内容紹介 ひと口サイズの料理「フィンガーフード」のレシピ集。カナッペからファルシ、ピンチョス、スープ、フリット、デザートまで、ホームパーティなどですぐに使える50種類を厳選して紹介。
著者紹介 料理研究家、食空間コーディネーター。エコール辻東京西洋料理専門カレッジで会席料理等を学ぶ。料理教室「Salon de Maruuru」主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 アミューズ―小前菜(フライドヌードル
アミューズスプーン3種 ほか)
2 オードブル―前菜(枝豆のチーズスティック
野菜のスパークリングピンチョス ほか)
3 スープ(食べる野菜スープ
ガスパチョ ほか)
4 メインディッシュ―主菜(野菜のビーフロール
野菜のささみロール ほか)
5 デザート(デザートピンチョス3種
野菜のタルトレット2種 ほか)


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