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書誌情報

書名

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180157026596.3/シ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310053051596.3/シ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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室井 滋 長谷川 義史
2011
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001158167
書誌種別 図書
書名 シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識    
書名ヨミ シェフ ニ マナブ スーパー フード オオムギ ノ チョウリホウ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4
ページ数 207p
大きさ 27cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7511-1272-4
内容紹介 世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
件名 料理、大麦
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ねえみんなはじぶんの名前ってすき?えっわたし?わたしはね…親の愛情が心に響く絵本。
(他の紹介)著者紹介 室井 滋
 富山県生まれ。女優。早稲田大学在学中に、『風の歌を聴け』(1981年)でスクリーンデビュー。映画『居酒屋ゆうれい』『のど自慢』『OUT』『ヴィヨンの妻〜桜桃とタンポポ〜』などで映画賞を多数受賞。エッセイストでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 義史
 1961年、大阪府生まれ。グラフィックデザイナーを経て、イラストレーターへ。現在は、絵本や児童書を中心に活躍。『おたまさんのおかいさん』(解放出版社)で第34回講談社出版文化賞絵本賞、『かあちゃんかいじゅう』(ひかりのくに)で第14回けんぶち絵本の里大賞、『ぼくがラーメンたべてるとき』(教育画劇)で日本絵本賞と第57回小学館児童出版文化賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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