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書誌情報

書名

あめいろぐ高齢者医療     

著者名 樋口 雅也/著   植村 健司/著   反田 篤志/監修
出版者 丸善出版
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180662181493.1/ヒ/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫  

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井尻 正二 伊東 章夫
1992
489 489
料理(朝鮮) 韓国-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001508713
書誌種別 図書
書名 あめいろぐ高齢者医療     
書名ヨミ アメイログ コウレイシャ イリョウ 
著者名 樋口 雅也/著
著者名ヨミ ヒグチ マサヤ
著者名 植村 健司/著
著者名ヨミ ウエムラ タケシ
著者名 反田 篤志/監修
著者名ヨミ ソリタ アツシ
出版者 丸善出版
出版年月 2020.8
ページ数 9,200p
大きさ 21cm
分類記号 493.185
分類記号 493.185
ISBN 4-621-30535-5
内容紹介 高齢者機能障害への実践的アプローチ、老年緩和ケアなどの、患者と家族の価値観に寄り添った、ベストな高齢者医療について考える。在米日本人医療従事者による情報発信サイト『あめいろぐ』の書籍化第4弾。
著者紹介 ハーバード大学医学部、マサチューセッツ総合病院緩和老年医療科指導医。
件名 老年医学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ソウルと韓国全土、歩いて精選した名菜30の記録。綿密な取材が、朝鮮半島の食文化の背景を浮き彫りにする。
(他の紹介)目次 ソウル むかしの味に出会う旅(白飯定食 内江
どじょう汁 湧金屋
包みキムチカルビ煮込み 珍古介
ソルロンタンゆで肉 味成屋
豚焼き肉 麻浦チンチャ元祖チェデポ ほか)
むかしの味を求めて、韓国全土、北へ南へ(ナムル 全羅南道・求禮
おにぎり豆腐 京畿道・南漢山城
漆入り鶏スープ 京畿道・利川
餅 江原道・襄陽
そば粉の麺 江原道・春川 ほか)


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