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書名

おいしい手づくり調味料　トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012681216596/ｷ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012907284596/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113024929596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 南区民6113041682596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 太平百合原2413024049596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 東月寒5213027948596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 もいわ6313022979596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000266650
書誌種別 図書
書名 おいしい手づくり調味料　トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで　　　　
書名ヨミ オイシイ テズクリ チョウミリョウ　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56283-0
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
著者紹介 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。
件名 調味料
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ハーブの裁培経験・知識の豊富な著者が、１００種を超えるハーブを見開きでわかりやすく紹介。チンキ剤、ハーブティー、軟膏、湿布剤などの作り方や、心身の健康を促すために最も良い使い方を知り、不安を和らげたり、消化を助けたりと活用できる。全てのハーブのカラー写真を掲載し、その働きごと（活力と刺激、脳の強壮、免疫強化、保護、身体の強壮、浄化、リラックス、催淫、精神高揚）にグループ分けている。ハーブの伝統的、文化的な利用のしかた、心と身体のための様々な癒しのパワー、裁培や収穫の方法、レシピの紹介も豊富。
(他の紹介)目次 １　ハーブの世界
２　ハーブガイド（活力と刺激のハーブ
脳を強壮するハーブ
免疫強化のハーブ
保護のハーブ
身体を強壮するハーブ
浄化のハーブ
リラックスのハーブ
ロマンティックな催淫のハーブ
精神高揚のハーブ）


内容細目表

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