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書誌情報

書名

ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 集英社
出版年月 2006.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116949520596.2/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900205928596/ウ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2010
564.09 564.09
鉄鋼業-歴史 セメント 火力発電-歴史 省エネルギー

書誌詳細

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タイトルコード 1006600295915
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)     
書名ヨミ ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 集英社
出版年月 2006.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-08-333049-X
内容紹介 あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープ・雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…。愛しく懐かしい北京の街やとびきりおいしい人気のレストランなどを紹介。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京と東京にクッキングサロンを主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)、北京-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地球温暖化に貢献する世界最高水準の省エネルギー技術の変遷。
(他の紹介)目次 序章 本書の目的(日本のエネルギー消費の概観)
第1章 鉄鋼業における省エネルギー(鉄鋼業のエネルギー消費構造と主要な省エネルギー対策
戦後の鉄鋼・省エネルギー行政と設備
LD転炉の導入 ほか)
第2章 セメント産業における省エネルギー(セメント工業のエネルギー消費構造と主要な省エネルギー対策
戦後のセメント業界の概観
各種キルンの導入 ほか)
第3章 火力発電所における省エネルギー(戦後の火力発電の概観
火主水従化の開始(一九五〇‐一九六〇年)
新たな火力発電設備の導入(一九六一年‐一九七三年) ほか)
終章 三つの産業における省エネルギーの歴史から


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