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書誌情報

書名

藤田智の菜園スタートBOOK　　秋冬&春準備編　生活実用シリーズ　　

著者名 藤田 智／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.8

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1 清田5513067735626/ﾌ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012437852626/ﾌ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 南区民6113036559626/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西区民7113126390626/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000181865
書誌種別 図書
書名 藤田智の菜園スタートBOOK　　秋冬&春準備編　生活実用シリーズ　　
書名ヨミ フジタ サトシ ノ サイエン スタート ブック　
著者名 藤田 智／著
著者名ヨミ フジタ サトシ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.8
ページ数 143p
大きさ 26cm
分類記号 626.9
分類記号 626.9
ISBN 4-14-187045-6
内容紹介 秋冬野菜の栽培のコツや、寒さ対策用の資材の使い方などを、写真を使って詳しく解説。冬の間に行いたい土づくりの作業、秋に植えつけ翌春以降に収穫できる冬越し野菜の育て方も紹介する。
著者紹介 1959年秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。恵泉女学園大学人間社会学部准教授(生活園芸、野菜園芸学)。著書に「キュウリのトゲはなぜ消えたのか」「はじめての野菜づくり」など。
件名 家庭菜園
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 はじめのぎもんは、チョコレートの値段
チョコレートの原料は、カカオマス？
チョコレートの正体は、果実のタネ
カカオ豆がチョコレートになる魔法！
「カカオの水」が、魅惑の味のはじまり
貴族から、大衆のものへ
カカオポッドから、タネをとりだして育ててみた　栽培
チョコレートの味と香りを決める　発酵
チョコレートの香りをひきだす　乾燥と焙炒
香り高く、素朴なザクザクチョコレート　粉砕とすり
なめらかなチョコレートをつくる魔法の温度　テンパリング
ナッツ入りに、ハート形。アイデアは自由自在
ミルク、ホワイト、生チョコレートをつくろう！
なぜ、フェアトレード（公平な貿易）なのか？
イチからつくって、みえてきたこと
(他の紹介)著者紹介 バン チハル
　１９６５年生まれ。１９８９年武蔵野美術大学空間演出デザイン学科卒業。西武百貨店の環境装飾を経て１９９４年よりフリーのイラストレーターに。主に児童書、教科書、絵本などの挿絵・装画など手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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