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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

しょうがパンぼうや     

著者名 ポール・ガルドン/さく   ただ ひろみ/やく
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1976.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113976419J/シ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 中央図書館0117701821J/シ/絵本2B絵本一般貸出在庫  
3 9013223772J/シ/絵本28絵本一般貸出在庫  
4 中央区民1113288458J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  
5 篠路コミ2510039817J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  
6 もいわ6311610809J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  
7 西野7210297979J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  

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2010
198.25 198.25
修道院 食生活 料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000403359
書誌種別 図書
書名 しょうがパンぼうや     
書名ヨミ ショウガパン ボウヤ 
著者名 ポール・ガルドン/さく
著者名ヨミ ポール ガルドン
著者名 ただ ひろみ/やく
著者名ヨミ タダ ヒロミ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1976.9
ページ数 1冊
大きさ 20×26cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-593-50021-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーロッパの食文化はすべて修道院から生まれた!?芳醇なワインやシャンパン、香り高きハーブ料理、風味豊かなチーズ、甘くとろけるチョコレート…。ヨーロッパ文明の向上に大きく貢献した修道士たちの功績は、食文化全体にも及ぶ。女子修道院にとびこんだ本書の著者ガブリエラ・ヘルペルは、修道院における聖なる食生活の秘密について学んでいく。心と体にやさしい52のレシピも収録した「修道院の食卓」の決定版。
(他の紹介)目次 第1章 修道院へようこそ
第2章 修道院の食卓・小史
第3章 健康について
第4章 ハーブと香辛料について
第5章 スープと前菜について
第6章 パンと穀類について
第7章 果物と野菜について
第8章 魚と肉について
第9章 ミルクと卵、チーズについて
第10章 飲み物について
(他の紹介)著者紹介 ゼーヴァルト,ペーター
 1954年生まれ。シュピーゲル、シュテルン、南ドイツ新聞の雑誌編集者かつ筆者。ローマ教皇ベネディクト16世との対談本『地の塩』、『神と世界』は16カ国語に訳されている。ミュンヘン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヘルペル,ガブリエラ
 1959年生まれ。フリージャーナリスト。雑誌『テンポ』および南ドイツ新聞の編集者としても長年活躍した。ミュンヘン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島田 道子
 慶應義塾大学大学院文学研究科独文学専攻(修士課程)修了。専門はドイツ語圏文学で、特にローベルト・ムージルの文学に造詣が深い。現在、鶴見大学歯学部常任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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