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書誌情報

書名

南方熊楠 人魚の話  STANDARD BOOKS  

著者名 南方 熊楠/著
出版者 平凡社
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012996024380/ミ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 北区民2113117291380/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310352164380.4/ミ/2階図書室LIFE-244一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
198.25 198.25
修道院 食生活 料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001170023
書誌種別 図書
書名 南方熊楠 人魚の話  STANDARD BOOKS  
書名ヨミ ミナカタ クマグス 
著者名 南方 熊楠/著
著者名ヨミ ミナカタ クマグス
出版者 平凡社
出版年月 2017.6
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 380.4
分類記号 380.4
ISBN 4-582-53161-9
内容紹介 生誕150周年を迎えた知の巨人の遺した膨大な原稿を1冊に精選。自然科学、民俗学、宗教学、歴史学、文学を軽々と横断し、古今東西を渉猟できる未知の読書体験。もっと南方熊楠を知りたい人のためのブックガイド付き。
著者紹介 1867〜1941年。民俗学者・博物学者。
件名 民俗学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーロッパの食文化はすべて修道院から生まれた!?芳醇なワインやシャンパン、香り高きハーブ料理、風味豊かなチーズ、甘くとろけるチョコレート…。ヨーロッパ文明の向上に大きく貢献した修道士たちの功績は、食文化全体にも及ぶ。女子修道院にとびこんだ本書の著者ガブリエラ・ヘルペルは、修道院における聖なる食生活の秘密について学んでいく。心と体にやさしい52のレシピも収録した「修道院の食卓」の決定版。
(他の紹介)目次 第1章 修道院へようこそ
第2章 修道院の食卓・小史
第3章 健康について
第4章 ハーブと香辛料について
第5章 スープと前菜について
第6章 パンと穀類について
第7章 果物と野菜について
第8章 魚と肉について
第9章 ミルクと卵、チーズについて
第10章 飲み物について
(他の紹介)著者紹介 ゼーヴァルト,ペーター
 1954年生まれ。シュピーゲル、シュテルン、南ドイツ新聞の雑誌編集者かつ筆者。ローマ教皇ベネディクト16世との対談本『地の塩』、『神と世界』は16カ国語に訳されている。ミュンヘン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヘルペル,ガブリエラ
 1959年生まれ。フリージャーナリスト。雑誌『テンポ』および南ドイツ新聞の編集者としても長年活躍した。ミュンヘン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島田 道子
 慶應義塾大学大学院文学研究科独文学専攻(修士課程)修了。専門はドイツ語圏文学で、特にローベルト・ムージルの文学に造詣が深い。現在、鶴見大学歯学部常任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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