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書誌情報

書名

尹致昊日記  1下 東洋文庫 1886-1889年 

著者名 尹 致昊/[著]   木下 隆男/訳注
出版者 平凡社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180935587289.2/ユ/1-21階図書室35B一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
198.25 198.25
修道院 食生活 料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001703567
書誌種別 図書
書名 尹致昊日記  1下 東洋文庫 1886-1889年 
書名ヨミ ユン チホ ニッキ 
著者名 尹 致昊/[著]
著者名ヨミ ユン チホ
著者名 木下 隆男/訳注
著者名ヨミ キノシタ タカオ
出版者 平凡社
出版年月 2022.8
ページ数 421p
大きさ 18cm
分類記号 289.2
分類記号 289.2
ISBN 4-582-80910-7
内容紹介 朝鮮開国以来、政治・教育・宗教の指導者として活躍した尹致昊の日記。朝鮮知識人の政治生活と内面的葛藤を克明に記す。1下は、1886年〜1889年、キリスト教入信から米国大学留学までを収録。
著者紹介 1865年生まれ。開化期朝鮮の先覚者、政治家。キリスト教主義に基づく教育者。
件名 朝鮮-歴史-李朝時代、朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)
個人件名 尹 致昊
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーロッパの食文化はすべて修道院から生まれた!?芳醇なワインやシャンパン、香り高きハーブ料理、風味豊かなチーズ、甘くとろけるチョコレート…。ヨーロッパ文明の向上に大きく貢献した修道士たちの功績は、食文化全体にも及ぶ。女子修道院にとびこんだ本書の著者ガブリエラ・ヘルペルは、修道院における聖なる食生活の秘密について学んでいく。心と体にやさしい52のレシピも収録した「修道院の食卓」の決定版。
(他の紹介)目次 第1章 修道院へようこそ
第2章 修道院の食卓・小史
第3章 健康について
第4章 ハーブと香辛料について
第5章 スープと前菜について
第6章 パンと穀類について
第7章 果物と野菜について
第8章 魚と肉について
第9章 ミルクと卵、チーズについて
第10章 飲み物について
(他の紹介)著者紹介 ゼーヴァルト,ペーター
 1954年生まれ。シュピーゲル、シュテルン、南ドイツ新聞の雑誌編集者かつ筆者。ローマ教皇ベネディクト16世との対談本『地の塩』、『神と世界』は16カ国語に訳されている。ミュンヘン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヘルペル,ガブリエラ
 1959年生まれ。フリージャーナリスト。雑誌『テンポ』および南ドイツ新聞の編集者としても長年活躍した。ミュンヘン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島田 道子
 慶應義塾大学大学院文学研究科独文学専攻(修士課程)修了。専門はドイツ語圏文学で、特にローベルト・ムージルの文学に造詣が深い。現在、鶴見大学歯学部常任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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