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書名

くらしに役立つ栄養学　かしこく摂って健康になる　　　　

著者名 新出 真理／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013300499498.5/ｸ/特設展示１7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7013114785498.5/ｸ/図書室03b一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001559760
書誌種別 図書
書名 くらしに役立つ栄養学　かしこく摂って健康になる　　　　
書名ヨミ クラシ ニ ヤクダツ エイヨウガク　
著者名 新出 真理／監修
著者名ヨミ シンデ マリ
版表示 第2版
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.3
ページ数 271p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-8163-6963-6
内容紹介 主食・主菜・副菜を中心とした栄養バランスのとれた食事を毎日とるために知っておきたい、食事バランスのとり方や食品の特徴、栄養素の働き、身体の症状や不調と栄養素の関係などを、わかりやすく解説。図表や写真も多数掲載。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 物質変換の威力，あるいは魔力。人工窒素固定、化学兵器、ＩＧファルベンを生みだしたボッシュとハーバー。彼らが人類史上に果たした役回りは、ロバート・オッペンハイマーのそれにも比べうる。人と炭素の未来を映しだす、窒素の物語。
(他の紹介)目次 第１部　地球の終焉（危機の予測
硝石の価値
グアノの島　ほか）
第２部　賢者の石（ユダヤ人、フリッツ・ハーバー
ＢＡＳＦの賭け
ターニングポイント　ほか）
第３部　ＳＹＮ（ハーバーの毒ガス戦
敗戦の屈辱
新たな錬金術を求めて　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ヘイガー，トーマス
　アメリカ、オレゴン州ユージーン在住の医化学系ジャーナリスト。医微生物学と免疫学を修めたのち、米国国立癌研究所の広報担当を経てフリーランスのライターとなる。Ｏｒｅｇｏｎ　Ｑｕａｒｔｅｒｌｙの創刊に関わり現在まで１０年以上エディターを務めつづけるなど、地元を中心に活動している。オレゴン大学ではコミュニケーション／マーケティング部門長を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡会 圭子
　翻訳者。上智大学文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白川 英樹
　１９３６年生まれ。筑波大学名誉教授。導電性高分子（ポリアセチレン）を発見し、先駆的な開発を主導した。１９８３年高分子学会賞受賞。２０００年、アラン・Ｊ・ヒーガー博士、アラン・Ｇ・マクダイアミッド博士とともにノーベル化学賞受賞。同年、文化勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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