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書誌情報

書名

歴史は予言する   新潮新書  

著者名 片山 杜秀/著
出版者 新潮社
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181161902304/カ/1階新書80一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

片山 杜秀
2023
588.51 588.51
発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001820624
書誌種別 図書
書名 歴史は予言する   新潮新書  
書名ヨミ レキシ ワ ヨゲン スル 
著者名 片山 杜秀/著
著者名ヨミ カタヤマ モリヒデ
出版者 新潮社
出版年月 2023.12
ページ数 286p
大きさ 18cm
分類記号 304
分類記号 304
ISBN 4-10-611021-4
内容紹介 ローマ滅亡の裏に「少子化」、ウイグル美女が中華皇帝を倒す「幻の日本製オペラ」、ジャニーズ創業家と皇室の意外な関係…。過去を振り返り未来を見通す。『週刊新潮』連載を書籍化。
著者紹介 宮城県生まれ。思想史家、音楽評論家。慶應義塾大学法学部教授。著書に「未完のファシズム」「国の死に方」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたの健康を支える究極の食べ物たち。身体へのメリットから世界の食文化、まだまだ秘められた可能性まで。4人の発酵の第一人者が、体へのメリットから世界の発酵文化までを存分に語る。
(他の紹介)目次 第1章 発酵は人類の知恵(発酵とは何か
発酵の種類 ほか)
第2章 国民の盛衰は食べ方にあり(食と健康
発酵食品が日本農業を支える)
第3章 魚介類から多様な発酵食品をつくった日本の伝統(水産物の発酵食品はバラエティ豊か
幻になってゆく発酵食品)
第4章 発酵の世界地図(腐敗か発酵かは文化で決まる
アジアの発酵食品 ほか)


内容細目表

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