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書名

知っておきたい和食の秘密　　　　　

著者名 渡辺 望／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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アントン・チェー… 【桜の園】 桜の園
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密　　　　　
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ　
著者名 渡辺 望／著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　健康によい山登りとは（健康と登山の関係
健康登山のためのアドバイス　ほか）
２　遭難例に学ぶ健康登山の鍵（山岳遭難の傾向
登山中に持病が悪化　ほか）
３　山登りの１日健康管理のポイント（山登りの準備
体調チェックの目安　ほか）
４　備えておきたい山での不調（肌の大敵は紫外線
熱中症は早期の対応が肝心　ほか）
５　持病のある人の登山（登山で生活習慣病を予防
肥満対策は食生活改善とセットで　ほか）
(他の紹介)著者紹介 齋藤 繁
　１９６１年、群馬県生まれ。群馬大学大学院医学系研究科麻酔神経科学分野教授・医師。専門は手術麻酔、ペインクリニック、集中治療医学、高気圧酸素治療、緩和医療など。大学時代から本格的に登山に取り組み、１９９２年日本ヒマラヤ協会クラウン峰登山隊に参加。その後も群馬県山岳連盟、日本山岳会、日本ヒマラヤ協会の会員として国内外で活動を続けている。また、病院での診療のかたわら、低酸素環境への適応に関する生理学的研究、山岳地帯での救命救急技術に関する臨床研究などを行ない、学術誌などに発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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