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書誌情報

書名

安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み    

著者名 今井 亮平/著
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513296847588/イ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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渡邉 義浩
2021
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1006400150541
書誌種別 図書
書名 安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み    
書名ヨミ アンゼン ト オイシサ ノ ツイキュウ 
著者名 今井 亮平/著
著者名ヨミ イマイ リョウヘイ
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-326-65294-2
内容紹介 量産型、簡易型ではない本来の作り、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醬油、漬物、うどん、豆腐、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者たちの奮闘記。
著者紹介 1946年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。日本経済新聞社にて流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。著書に「オンリーワンの蔵」がある。
件名 食品工業、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大正10年4月、賢治は父と二人で伊勢、比叡山、奈良の旅に出た。このときに遺した49首の短歌を手がかりに賢治の内面のドラマをさぐり、豊饒な文学的創造の源泉を明らかにする。
(他の紹介)目次 はじめに―大正十年四月の旅
青い孔雀のものがたり
伊勢に雨は降っていたか
父子の相剋と関西旅行の事情
島地『法華経』の西域ロマン
比叡山の歌
賢治の生涯と死のゆらぎ
法華文学の時空
聖徳太子をめぐって
法隆寺の歌
奈良の歌
黒装束の男
桜は青き夢の列
賢治は法華経をどう読んだのか
銀河鉄道の汽笛
賢治の作品を読む
おわりに―遠き讒誣の傷あとも
(他の紹介)著者紹介 大角 修
 1949年生まれ。東北大学文学部宗教学科卒業。仏教書・児童書を中心に編集・執筆活動を行う。地人館代表。宮沢賢治研究会『賢治研究』編集委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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