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書誌情報

書名

ラーメン二郎にまなぶ経営学 大行列をつくる26の秘訣    

著者名 牧田 幸裕/著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181254921673.9/マ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

平凡社
2010
821.2 821.2
飲食店 ラーメン(麵類) マーケティング

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000352872
書誌種別 図書
書名 ラーメン二郎にまなぶ経営学 大行列をつくる26の秘訣    
書名ヨミ ラーメン ジロウ ニ マナブ ケイエイガク 
著者名 牧田 幸裕/著
著者名ヨミ マキタ ユキヒロ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.12
ページ数 205p
大きさ 19cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-492-50213-6
内容紹介 「ラーメン二郎」は宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか? なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか? 人気ラーメン店の分析を通して、経営学の様々なトピックを解説する。
著者紹介 1970年京都市生まれ。京都大学大学院経済学研究科修了。信州大学経営大学院准教授。著書に「フレームワークを使いこなすための50問」など。
件名 飲食店、ラーメン(麵類)、マーケティング
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 白川静はこんなにすごい!日本を代表する47人による、その魅力と魔力の解明。
(他の紹介)目次 巻頭対談 呪能と歌の心―白川静の魅力(白川さんのどこに惹かれるのか―京都と福井
郷土の詩人・大伴家持―日本海文化圏の特質 ほか)
第1章 白川静という人(ただ一度の出会い
文字 思想 詩 ほか)
第2章 白川学の広がり(啓示の書
守り本尊 ほか)
第3章 著作をどう読むか(非体系性の神話―『中国の神話』
万葉研究の現在への鋭い批判―『後期万葉論』 ほか)


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