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書誌情報

書名

天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    

著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編   アンドリュー・フリードマン/編   実川 元子/訳   松野 泰子/訳
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3313010708596/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313005375596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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島根県立古代出雲歴史博物館 島根県古代文化センター
2008
718.087 718.087
日本語-方言 仕様書

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000091480
書誌種別 図書
書名 天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    
書名ヨミ テンサイ シェフ キキ イッパツ 
著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編
著者名ヨミ キンバリー ウィザースプーン
著者名 アンドリュー・フリードマン/編
著者名ヨミ アンドリュー フリードマン
著者名 実川 元子/訳
著者名ヨミ ジツカワ モトコ
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10
ページ数 10,370p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8222-4705-8
内容紹介 何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか?
著者紹介 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。
件名 料理(西洋)、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は読売新聞社で連載された「新日本語の現場」をまとめたものです。方言や、様々な機器に使われるマニュアルの言葉等々、私たちの使う今の言葉はどうなっているのか、あらゆる角度からレポート。
(他の紹介)目次 1章 方言の今―日本全国、こんなに異なる物の言い方(「マック」か「マクド」か
同じ「マクド」でも… ほか)
2章 方言の戦い―東京vs関西、言葉をめぐるバトル(東京弁は「きしょい」!?
東京への劣等感が根底にある? ほか)
3章 まだまだ方言の戦い―日本語の奥深さを実感する(関西弁での講義にとまどう留学生
みずから方言教材を作る地域も ほか)
4章 マニュアル作り―伝えることの難しさ(漢字より仮名はわかりやすいのか
仮名にすればよいのか ほか)
5章 続・マニュアル作り―「わかりやすさ」って何だろう(辞書が必要!?携帯電話の説明書
そもそも「テンプレート」って何だろう ほか)
(他の紹介)著者紹介 橋本 五郎
 読売新聞社特別編集委員。1946年、秋田県生まれ。慶應義塾大学法学部政治学科卒業後、読売新聞社に入社し、政治部次長、論説委員を経て、97年には政治部長。その後、編集局次長、編集委員を歴任の後、現職。日本テレビ系『ズームイン!!SUPER』などのテレビ番組にも出演し、ニュース解説者としても活躍している。また、公安審査委員会委員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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