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書誌情報

書名

世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理    

著者名 荻野 恭子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513555002596.3/オ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 9012578077596.3/オ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113193108596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 篠路コミ2510228527596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 図書情報館1310054349596.3/オ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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齋藤 勝裕
2017
317.79 317.79
日本語-方言 仕様書

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000973900
書誌種別 図書
書名 世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理    
書名ヨミ セカイ ノ コメリョウリ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-416-71521-5
内容紹介 ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は読売新聞社で連載された「新日本語の現場」をまとめたものです。方言や、様々な機器に使われるマニュアルの言葉等々、私たちの使う今の言葉はどうなっているのか、あらゆる角度からレポート。
(他の紹介)目次 1章 方言の今―日本全国、こんなに異なる物の言い方(「マック」か「マクド」か
同じ「マクド」でも… ほか)
2章 方言の戦い―東京vs関西、言葉をめぐるバトル(東京弁は「きしょい」!?
東京への劣等感が根底にある? ほか)
3章 まだまだ方言の戦い―日本語の奥深さを実感する(関西弁での講義にとまどう留学生
みずから方言教材を作る地域も ほか)
4章 マニュアル作り―伝えることの難しさ(漢字より仮名はわかりやすいのか
仮名にすればよいのか ほか)
5章 続・マニュアル作り―「わかりやすさ」って何だろう(辞書が必要!?携帯電話の説明書
そもそも「テンプレート」って何だろう ほか)
(他の紹介)著者紹介 橋本 五郎
 読売新聞社特別編集委員。1946年、秋田県生まれ。慶應義塾大学法学部政治学科卒業後、読売新聞社に入社し、政治部次長、論説委員を経て、97年には政治部長。その後、編集局次長、編集委員を歴任の後、現職。日本テレビ系『ズームイン!!SUPER』などのテレビ番組にも出演し、ニュース解説者としても活躍している。また、公安審査委員会委員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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