蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ニワトリ愛を独り占めにした鳥 光文社新書
|
著者名 |
遠藤 秀紀/著
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出版者 |
光文社
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出版年月 |
2010.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118220862 | 646.1/エ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000250550 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ニワトリ愛を独り占めにした鳥 光文社新書 |
書名ヨミ |
ニワトリ アイ オ ヒトリジメ ニ シタ トリ |
著者名 |
遠藤 秀紀/著
|
著者名ヨミ |
エンドウ ヒデキ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2010.2 |
ページ数 |
282p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
646.1
|
分類記号 |
646.1
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ISBN |
4-334-03549-5 |
内容紹介 |
日本人をはじめ、先進国の大多数の人々は、自分たちの栄養源となるニワトリの命が、どう生まれ、生き、殺され、運ばれてくるのかを知らずにいる。現代の「食の神話」を支える人類の伴侶の実力と素顔を、遺体科学者が徹底公開。 |
著者紹介 |
1965年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。同大学総合研究博物館教授。博士(獣医学)、獣医師。著書に「哺乳類の進化」「パンダの死体はよみがえる」「人体失敗の進化史」など。 |
件名 |
にわとり(鶏) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
地球上に110億!食の神話を支える「家畜の最高傑作」の実力と素顔を公開。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 なぜ人はニワトリを愛でるのか(幻の鳥を求めて 「空気化」した食品 食の神話を支える ブロイラーの真実) 第2章 家畜の最高傑作、ニワトリ(ご先祖様の正体 セキショクヤケイのからだ 家畜化の始まり 心のエネルギー 人の心に応えて) 第3章 ニワトリの栄光と苦悩(スターと脇役 大きさへの執着 愛が行き着く先) 第4章 日本人とニワトリ(記憶のどこかに 培われた関係 心のエネルギー日本版) 第5章 答えのない旅(日本鶏の出自 ニワトリ学のこれから インフルエンザ、そして永遠の間柄) |
内容細目表
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