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書誌情報

書名

ニワトリ愛を独り占めにした鳥   光文社新書  

著者名 遠藤 秀紀/著
出版者 光文社
出版年月 2010.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118220862646.1/エ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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遠藤 秀紀
2010
646.1 646.1
にわとり(鶏)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000250550
書誌種別 図書
書名 ニワトリ愛を独り占めにした鳥   光文社新書  
書名ヨミ ニワトリ アイ オ ヒトリジメ ニ シタ トリ 
著者名 遠藤 秀紀/著
著者名ヨミ エンドウ ヒデキ
出版者 光文社
出版年月 2010.2
ページ数 282p
大きさ 18cm
分類記号 646.1
分類記号 646.1
ISBN 4-334-03549-5
内容紹介 日本人をはじめ、先進国の大多数の人々は、自分たちの栄養源となるニワトリの命が、どう生まれ、生き、殺され、運ばれてくるのかを知らずにいる。現代の「食の神話」を支える人類の伴侶の実力と素顔を、遺体科学者が徹底公開。
著者紹介 1965年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。同大学総合研究博物館教授。博士(獣医学)、獣医師。著書に「哺乳類の進化」「パンダの死体はよみがえる」「人体失敗の進化史」など。
件名 にわとり(鶏)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地球上に110億!食の神話を支える「家畜の最高傑作」の実力と素顔を公開。
(他の紹介)目次 第1章 なぜ人はニワトリを愛でるのか(幻の鳥を求めて
「空気化」した食品
食の神話を支える
ブロイラーの真実)
第2章 家畜の最高傑作、ニワトリ(ご先祖様の正体
セキショクヤケイのからだ
家畜化の始まり
心のエネルギー
人の心に応えて)
第3章 ニワトリの栄光と苦悩(スターと脇役
大きさへの執着
愛が行き着く先)
第4章 日本人とニワトリ(記憶のどこかに
培われた関係
心のエネルギー日本版)
第5章 答えのない旅(日本鶏の出自
ニワトリ学のこれから
インフルエンザ、そして永遠の間柄)


内容細目表

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