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書誌情報

書名

砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版    

著者名 築地正本/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118293133581.7/ト/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012866931581/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2009
952.6 952.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000284832
書誌種別 図書
書名 砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版    
書名ヨミ トイシ ト ホウチョウ ノ ギホウ 
著者名 築地正本/監修
著者名ヨミ ツキジ マサモト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-416-81033-0
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
件名 包丁、研磨・研削材
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 天衣無縫、そして奔放。森茉莉が愛してやまなかった14歳の貴族の少女、おてんばルウルウの大冒険。
(他の紹介)著者紹介 ジィップ
 1849‐1932。フランスの作家。本名はマリー・アントワネット・ドゥ・ミラボー=マルテル伯爵夫人。貴族の出身であり、国粋主義者でもあった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森 茉莉
 1903‐1987。東京生まれ。作家・エッセイスト。作家・森鴎外の長女。1957年『父の帽子』で日本エッセイスト・クラブ賞を、1962年『恋人たちの森』で田村俊子賞を、1975年『甘い蜜の部屋』で泉鏡花文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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