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書誌情報

書名

中世フランスの食　『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』　　　　

著者名 森本 英夫／著
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116572702383.8/ﾓ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400130195
書誌種別 図書
書名 中世フランスの食　『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』　　　　
書名ヨミ チュウセイ フランス ノ ショク　
著者名 森本 英夫／著
著者名ヨミ モリモト ヒデオ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3
ページ数 364p
大きさ 27cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-411-02217-6
内容紹介 「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 天衣無縫、そして奔放。森茉莉が愛してやまなかった１４歳の貴族の少女、おてんばルウルウの大冒険。
(他の紹介)著者紹介 ジィップ
　１８４９‐１９３２。フランスの作家。本名はマリー・アントワネット・ドゥ・ミラボー＝マルテル伯爵夫人。貴族の出身であり、国粋主義者でもあった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森 茉莉
　１９０３‐１９８７。東京生まれ。作家・エッセイスト。作家・森鴎外の長女。１９５７年『父の帽子』で日本エッセイスト・クラブ賞を、１９６２年『恋人たちの森』で田村俊子賞を、１９７５年『甘い蜜の部屋』で泉鏡花文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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