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書誌情報

書名

まちかど送水口図鑑     

著者名 村上 善一/著
出版者 創元社
出版年月 2025.9


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2010
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001970061
書誌種別 図書
書名 まちかど送水口図鑑     
書名ヨミ マチカド ソウスイコウ ズカン 
著者名 村上 善一/著
著者名ヨミ ムラカミ ヨシカズ
出版者 創元社
出版年月 2025.9
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 528.6
分類記号 528.6
ISBN 4-422-24115-9
内容紹介 送水口博物館の館長が、全国47都道府県の珠玉の送水口約100種を、500点以上の写真を用いて紹介。日本の消防設備の発展や、送水口の普及の歴史などの知識編、送水口ファンによる座談会も収録。
著者紹介 送水口博物館館長。消火機器メーカー(株)村上製作所代表取締役。平成15年消防庁長官表彰、平成22年黄綬褒章受章、令和5年叙勲(旭日双光章)受章。
件名 消火設備
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 料理の印象ががらりと変わる!盛りつけのルールとコツ。
(他の紹介)目次 1 器と盛りつけの基本
2 食材別盛りつけアレンジテクニック(肉

野菜)
3 ワンランク上のホームパーティー盛りつけテクニック
(他の紹介)著者紹介 久保 香菜子
 料理研究家。母親譲りの料理好きが高じて、高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科を卒業後、辻調理師専門学探に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得する。辻調理師専門学校出版部を経て、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立する。料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、テーブルコーディネート、編集など、食に関してジャンルを問わず精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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