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書誌情報

書名

中世修道院の食卓 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ    

著者名 野田 浩資/著   飯嶋 慶子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035296596.2/ノ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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210.67 210.67
日露戦争(1904〜1905) 歴史地図

書誌詳細

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タイトルコード 1008001729957
書誌種別 図書
書名 中世修道院の食卓 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ    
書名ヨミ チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク 
著者名 野田 浩資/著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ
著者名 飯嶋 慶子/著
著者名ヨミ イイジマ ケイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.12
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52290-5
内容紹介 中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。
著者紹介 「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。
件名 料理(西洋)-ドイツ
個人件名 Hildegard von Bingen
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『坂の上の雲』の中心テーマである日露戦争は、陸地では鴨緑江、金州・南山、旅順、奉天などに戦火が上がり、海でも黄海、日本海に転戦した。しかし、旅順の地形特性は戦争にどう影響したのか、陸と海に及ぶ戦いは意外に知られていない。本書は日露戦争の特徴や時系列的な推移だけでなく、地図をキーワードに写真や図版を多用し、明治という時代やその時代に生きていた人の気質にも触れながら明治そのものをビジュアルに理解する。
(他の紹介)目次 秋山兄弟が生きた時代
日露戦争通史
日露戦争関連主要年表
1900年前後の極東アジア
日露戦争のきっかけ―ロシアの南下政策による極東の緊張
日本の陸海軍配備
ロシアの陸海軍配備
日露開戦
旅順口閉塞作戦
触雷による戦力の消耗〔ほか〕


内容細目表

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