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書誌情報

書名

現地発・台湾ルーローハンとお米料理 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による本場のレシピ集    

著者名 小河 知惠子/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013095459596.3/オ/大型本7一般図書一般貸出在庫   ○

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2018
367.7 367.7
あやとり

書誌詳細

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タイトルコード 1008001702268
書誌種別 図書
書名 現地発・台湾ルーローハンとお米料理 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による本場のレシピ集    
書名ヨミ ゲンチハツ タイワン ルーローハン ト オコメ リョウリ 
著者名 小河 知惠子/著
著者名ヨミ オガワ チエコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.8
ページ数 93p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-394-77006-0
内容紹介 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による本場のレシピ集。定番のルーローハンから、食堂やお弁当でおなじみのごはん、おかゆ、もち米料理、米粉料理、スープ、おかず、デザートの作り方を紹介します。
著者紹介 台湾料理研究家。本物の台湾料理や食文化を研究、紹介。商品開発、雑誌や新聞へのレシピ提供、テレビ出演などを行う。
件名 米飯、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あやとりは、日本をはじめアラスカ、シベリア、南北アメリカ、アフリカ、ハワイなどの南太平洋の島々、パプア・ニューギニア、オーストラリア等々の各地で昔からさかんなあそびです。日本でも昔からあやとりがはやっていましたので、世界にまけないよいあやとりが、いくつもあります。この本では、日本のあやとりを中心として、楽しい外国のあやとりもやさしく紹介してあります。
(他の紹介)目次 1 やさしいあやとり(さかずき
エプロン ほか)
2 かたちのきれいなあやとり(1だんばしご
2だんばしご ほか)
3 れんぞくあやとり(あさがお
おひなさま ほか)
4 がいこくのあやとり(か
ざいもくはこび ほか)
5 あやとりであそぼう(ねずみ
てくびぬき ほか)
(他の紹介)著者紹介 野口 廣
 1925年東京に生まれる。1948年、東北大学理学部数学科卒業。1958〜59年、ミシガン大学留学。1966〜67年、イリノイ大学客員教授。現在、早稲田大学名誉教授。国際あやとり協会顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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